Quả bóng mùa hè màu vàng có sẵn quanh năm những ngày này, nhưng nếu bạn phát triển riêng của mình, bạn sẽ muốn đánh dấu công thức dễ dàng này khi bạn đang tràn ngập loại rau đa năng này. Chúng tôi đã chỉnh sửa công thức này từ công thức của Heather Christo. Công thức bánh mì nhanh dễ dàng này có hương vị tươi sáng từ chanh cả bột và trong men, và nó không có dầu mỡ vì một số bánh mì nhanh có thể là vì bơ được sử dụng thay cho dầu. Đây là một món quà hoàn hảo có thể ăn được trong bao bì trong hơn một ngày.
Những gì bạn cần
- Bánh mì nhanh:
- 2 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê
- zest (chanh)
- 8 ounce bơ (tan chảy)
- 3 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 3 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 1/2 chén bí mùa hè (vàng, vụn)
- Men chanh:
- 1-2 muỗng canh sữa
- 1 muỗng cà phê xi-rô ngô (ánh sáng)
- 1 1/4 chén đường (bánh kẹo ')
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm bột bánh mì nhanh:
- Lò nhiệt đến 350 độ. Tráng kỹ hai chảo bánh xèo 8x4 inch với bình xịt nấu ăn.
- Trong một bát vừa, trộn với đường, nước cốt chanh, vỏ chanh và bơ tan chảy cho đến khi kết hợp tốt.
- Đánh trứng, từng cái một, cho đến khi bột sáng và mịn, khoảng 2 đến 3 phút.
- Trong một bát vừa, tách hỗn hợp bột, muối, baking soda và bột nở. Thêm các thành phần khô này vào bột và trộn đều cho đến khi kết hợp tốt. Nếu quả bí màu vàng đã bung ra bất kỳ chất lỏng nào, hãy đổ nó ra và thêm quả bí thoát nước vào thùng bánh mì nhanh. Trộn kỹ chỉ cho đến khi kết hợp tốt.
- Chia bột giữa các chảo đã chuẩn bị và nướng từ 55 đến 60 phút (bắt đầu kiểm tra ở 45 phút), hoặc cho đến khi một que tăm sạch sẽ. Trong khi bánh mì nhanh đang nướng, làm cho men chanh.
Để làm cho men chanh:
- Đun nóng 1 muỗng canh sữa và xi-rô ngô trong một cái chảo nhỏ cho đến khi sôi sục. Đánh đều đường và nước cốt chanh cho đến khi mịn. Nếu quá dày, thêm 1 muỗng cà phê sữa tại một thời điểm cho đến khi sự nhất quán mong muốn (nó phải dày). Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
- Khi bánh mì nhanh đã hoàn thành nướng, loại bỏ khỏi lò và đặt trên giá đỡ dây. Ngay lập tức chải trên Lemon Glaze (ở trên). Để nguội 10 phút. Chạy một con dao xung quanh các cạnh của bánh mì nhanh chóng và cẩn thận loại bỏ chúng khỏi chảo và để nguội hoàn toàn đứng thẳng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 291 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 216 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |