Có rất nhiều điều khiến cho phô mai Gjetost Na Uy độc đáo Trước hết, màu sắc của nó. Gjetost (phát âm là YAY-toast) có màu nâu nhạt, cùng màu với kẹo caramel. Thứ hai, hương vị ngọt ngào.
Gjetost có vị như thế nào?
Khi Gjetost được làm sữa được nấu chín từ từ cho đến khi nó được caramel hóa. Điều này cho pho mát màu nâu của nó và hương vị ngọt ngào mà chỉ có một chút mặn.
Một số phiên bản của gjetost được sản xuất chỉ từ whey , một số khác được làm từ hỗn hợp sữa, sữa và kem.
Gjetost có thể được làm từ sữa dê hoặc từ hỗn hợp sữa dê và sữa bò. Không có sự khác biệt lớn giữa tất cả các phiên bản này.
Các kết cấu của gjetost là mịn màng và vững chắc nhưng một chút gooey, không giống như một caramel thực hoặc một mảnh của fudge.
Làm thế nào để tôi ăn Gjetost?
Gjetost thường được cắt lát và phục vụ trên bánh mì nướng cho bữa ăn sáng. Gjetost cũng rất tuyệt cho bữa sáng vì đó là một loại phô mai kết hợp tốt với cà phê . Gjetost di chuyển tốt và là một pho mát tốt để giữ trong túi của bạn trong khi trượt tuyết hoặc đi trên các chuyến đi đường và các chuyến đi cắm trại. Nó cũng có thể được phục vụ cho món tráng miệng.
- Savory Gjetost Fondue Recipe
- Sweet Gjetost Fondue Recipe
Tôi có thể mua Gjetost ở đâu?
Gjetost thường dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa hơn là tại các cửa hàng phô mai đặc sản. Nó được bán ở dạng hình vuông 250 g / 8oz hoặc hình chữ nhật 500 g / 16 ounce.
Những loại phô mai Scandinavia khác mà tôi có thể biết?
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng các nước Scandinavia nhập khẩu một lượng lớn phô mai vào Hoa Kỳ.
Hương vị nhẹ và kết cấu mềm mại, cũng như thực tế là pho mát thường được bán thái lát cho bánh mì, làm cho phô mai Scandinavia trở nên phổ biến.
Nhà bán lẻ trực tuyến igourmet tuyên bố nhập khẩu ít nhất 60 loại phô mai Scandinavia.
Ví dụ về Pho mát Scandinavia
- Jarlsberg: Một loại phô mai sữa bò có vị hơi mềm và nhẹ, tương tự như Emmental.
- Finlandia Thụy Sĩ: Pho mát sữa bò mềm bán với hương vị "Thụy Sĩ", thường được bán trong các khối lớn được cắt lát
- Màu xanh Đan Mạch: Được bán dưới nhiều tên thương hiệu khác nhau, pho mát xanh này có vị kem rất lớn.
- Havarti: Một loại phô mai sữa bò rất nhẹ và khá mềm. Thường thái lát cho bánh mì.