Blueberry Cheesecake Fudge giống như một miếng bánh pho mát nhỏ trong hình thức fudge! Một cơ sở pho mát kem, studded với quả việt quất khô, ngồi trên đỉnh một lớp vỏ bánh quy giòn graham trong công thức fudge xinh đẹp, ngon này.
Bạn có thể thay thế trái cây sấy khô khác cho quả việt quất, nhưng không sử dụng trái cây tươi hoặc đông lạnh, vì độ ẩm sẽ làm hỏng các fudge. Bạn cũng có thể bỏ qua lớp cracker graham để đơn giản hóa mọi thứ. Hãy thử phục vụ này fudge trong nêm nhỏ để thực sự giống như bánh pho mát!
Những gì bạn cần
- 6 tờ bánh quy giòn
- 8 ounces kem pho mát (làm mềm đến nhiệt độ phòng, chia sử dụng)
- 2,5 chén cộng với 2 muỗng canh đường (hạt)
- 3 ly marshmallows thu nhỏ
- 1 (12 ounce) túi sô cô la trắng chip
- 1/2 thanh (2 ounces) bơ
- 1 quả việt quất (sấy khô)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2/3 chén sữa cô đặc
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 9x9 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Đặt bánh quy giòn graham trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và trộn cho đến khi bạn có mảnh vụn rất tốt. Thêm hai muỗng canh đường cát và 1,5 ounce phô mai kem mềm, và xung cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết hợp với nhau và trông vụn. Nó nên giữ lại với nhau nếu bạn siết chặt nó trong tay của bạn, nhưng không nên quá ẩm hoặc dính.
Nhấn hỗn hợp cracker graham vào một lớp mỏng, thậm chí trên đáy của chảo chuẩn bị. Đừng lo lắng nếu nó có vẻ quá khô để tạo thành một lớp vỏ rắn - lớp của fudge trên đầu sẽ giải quyết vấn đề đó.
3. Đặt đường, bơ, sữa bốc hơi, và kẹo dẻo thu nhỏ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Đun sôi hỗn hợp, khuấy thường xuyên.
4. Sau khi đun sôi, bắt đầu khuấy liên tục và nấu, khuấy trong năm phút. Sau năm phút, hãy lấy cái chảo ra khỏi cái nóng và khuấy trong 6.5 ounces pho mát kem còn lại và những viên chocolate trắng. Trộn cho đến khi các fudge là hoàn toàn trơn tru và không có cục u. Nếu các miếng chocolate trắng không hòa tan dễ dàng, hãy đưa chảo trở lại một thời gian ngắn và khuấy qua lửa cho đến khi chúng tan chảy.
5. Thêm quả việt quất khô và vani vào fudge và khuấy cho đến khi chúng được trộn đều. Đổ fudge vào chảo chuẩn bị và mịn nó thành một lớp thậm chí. Làm lạnh các fudge cho đến khi nó được thiết lập, ít nhất 4 giờ.
6. Sau khi thiết lập, loại bỏ các fudge từ chảo bằng cách sử dụng lá như tay cầm. Cắt fudge thành ô vuông nhỏ một inch để phục vụ. Lưu trữ Blueberry Cheesecake Fudge trong một container kín trong tủ lạnh lên đến một tuần, và mang đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Nhấn vào đây để xem tất cả kem Cheese Cheese Bí quyết!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 77 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 21 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |