Điều này rất có thể là bánh cà rốt cuối cùng. Bí mật của công thức này là trong cà rốt nghiền mịn, cung cấp độ ẩm và thêm đường tự nhiên vào bánh. Đồng thời, các loại gia vị sẽ cù vị giác của bạn với hương vị ấm áp và hấp dẫn.
Nếu bạn bị dị ứng với quả hạch, quả óc chó có thể bị bỏ qua. Các frosting kem pho mát cũng là tùy chọn. Bạn có thể sử dụng cùng một bột để làm bánh nhỏ, bánh nhỏ, hoặc bánh nướng xốp khổng lồ. Và, nếu bạn thực sự mạo hiểm, hãy tiếp tục và ngâm nho khô trong rum cho một cú đá thêm.
Tùy thuộc vào độ lớn của bạn cắt miếng, bánh này làm cho 24 đến 36 phần ăn.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê
- baking soda
- 2 muỗng cà phê
- bột nở
- 2 muỗng cà phê
- Quế
- 1 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu (tươi, nạo)
- 1 muỗng cà phê
- Muối
- 1 3/4 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 1 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng to
- 1 muỗng cà phê vani (tinh khiết)
- 1 cốc cà rốt (nghiền mịn, không đóng gói)
- 1 cái ly
- nho khô (ngâm trong nước trong 15 phút và thoát nước)
- 1 (8 oz.) Có thể
- dứa (nghiền nát, trong nước trái cây, để ráo nước hoặc 1/2 chén)
- Tùy chọn: 1/2 chén
- quả óc chó (xắt nhỏ)
- Đối với kem Cheese Frosting:
- Phô mai kem 8 ounce (ở nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh kem nặng (hoặc sữa)
- 1 muỗng cà phê vani (tinh khiết)
- 1 đường bột bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Chuẩn bị một chảo nướng 9 x 13 inch với lá hoặc mỡ không dính tự do với bơ.
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột với nhau, baking soda, bột nở, quế, nhục đậu khấu, và muối. Để qua một bên.
- Trong một bát vừa, đánh bại đường nâu, dầu thực vật, trứng và vani cho đến khi kết hợp tốt.
- Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và trộn chỉ cho đến khi kết hợp. Khuấy trong cà rốt, nho khô, dứa nghiền nát và quả óc chó bằng tay. Trộn cho đến khi phân bố đồng đều.
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng khoảng 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Lớp phủ kem phô mai
- Trong một bát trộn vừa, đánh kem pho mát, kem nặng và chiết xuất vani cho đến khi nhẹ và mịn.
- Đánh bại đường bột bánh kẹo, một nửa tại một thời điểm, cho đến khi mịn.
- Lây lan sương giá trên bánh nguội.
- Rắc 1/2 cốc quả óc chó và nhấn nhẹ vào sương giá.
Mẹo và Biến thể
Điều quan trọng là cà rốt được nghiền mịn. Hầu hết graters và xử lý thực phẩm sẽ không làm các trick. Đây là công việc hoàn hảo cho một vắt tay microplane / zester.
Bạn cũng có thể sử dụng bột này để làm bánh thu nhỏ 3 x 6 inch, bánh bundt thu nhỏ hoặc bánh nướng xốp lớn. Thời gian nướng nên khoảng 25 đến 30 phút cho bánh nhỏ hoặc bánh nướng xốp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 183 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Natri | 137 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |