01 trên 04
Sự khác biệt giữa Raisins, Sultanas và Currants là gì?
Bản quyền Elaine Lemm Nhặt bất kỳ công thức làm bánh nào có hoa quả khô và không có cách nào để tránh ba loại nho khô, nho khô và nho. Có những loại trái cây sấy khô khác như quả nam việt quất khô, vỏ hỗn hợp, ngày và mận, nhưng ba loại này được sử dụng rộng rãi trong bánh và bánh pudding truyền thống của Anh và Ireland. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong nhiều vỏ bọc nhưng không kém phần quan trọng, chúng là những người chơi chính trong cả bánh Giáng sinh lẫn bánh pudding Giáng sinh , và bánh nướng Mince sẽ không là gì nếu không có chúng. Bạn thậm chí sẽ tìm thấy chúng trong chutneys và cà ri, do đó, không nghi ngờ gì, họ là một trong những thành phần linh hoạt nhất trong nhà bếp.
Vậy chúng là gì và chúng có thể hoán đổi cho nhau không? Chắc chắn họ chỉ đơn giản là cùng một điều nhưng một màu sắc khác nhau là tất cả các câu hỏi được hỏi về sự khác biệt. Nhưng câu trả lời là không. Họ, trên thực tế, những điều rất khác nhau và mỗi mang lại phẩm chất của họ để bên nướng.
Ngoài ra, nếu bạn thêm vào vấn đề này thì các quốc gia khác nhau sử dụng các tên khác nhau và nó có thể trở nên khó hiểu hơn. Cuộn qua các trang sau và tìm ra sự khác biệt, bạn có thể ngạc nhiên.
02 trên 04
Một Currant là gì?
những hình ảnh đẹp Thứ nhất, các loại nho được nói đến ở đây là một loại trái cây sấy khô và không nên nhầm lẫn với các loại nho quả mềm như blackcurrants.
Ở đây, những quả nho là những quả nho đen tối, rất phổ biến trong bánh ngọt, bạn sẽ tìm thấy chúng trong một chiếc bánh Spotted Dick cổ điển hoặc Eccles và trên thực tế chúng là nho khô, đỏ sẫm, không hạt, thường là nho đen Corinth. Nho được sấy khô để tạo ra một trái cây đóng gói hương vị màu đen, nhỏ, tẻ nhạt, ngọt ngào.
Nho ban đầu được trồng ở miền nam Hy Lạp và thường xuyên nhất từ đảo Zante, do đó có tên là Zante Currant ở Mỹ.
Tên gọi nho đến từ thành phố cổ của 'Corinth' Tên khác cho nho là nho Zante, nho Chín, hoặc nho khô Corinth, nhưng ở Anh và Ireland, chỉ đơn giản gọi là nho.
03 trên 04
Một Raisin là gì?
Getty Nho khô là nho khô trắng Moscatel. Họ được sấy khô dẫn đến một quả tối, khô và giống như một nho, dày đặc trong kết cấu nhưng bùng nổ với hương vị ngọt ngào. Các nhà sản xuất chính của Moscatel là Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Úc
Một nho khô có thể (không giống như nho) hấp thụ các hương vị khác, đó là lý do tại sao nó được phổ biến để ngâm nho khô trong rượu có hương vị như brandy, hoặc Amaretto hương vị hạnh nhân trước khi sử dụng trong nấu ăn. Các nho khô có thể giữ hương vị làm cho món ăn hoàn chỉnh thậm chí ngon hơn.
04/04
Một Sultana là gì?
những hình ảnh đẹp Một sultana là một loại nho trắng khô nhưng lần này, đến từ những giống nho không hạt. Sultanas có màu vàng và có xu hướng to hơn nhiều, ngọt hơn và hoàn toàn hơn so với các loại nho khô khác. Thổ Nhĩ Kỳ là nhà sản xuất chính của sultanas.
Sultanas sẽ hấp thụ các hương vị khác như một nho khô nhưng không phải là tốt, vì vậy tốt hơn là sử dụng nho khô thông thường.