Có một số phần của một lễ Giáng sinh ở Anh mà không thay đổi, đặc biệt là bánh Giáng sinh truyền thống. Một Giáng sinh của Anh không hoàn chỉnh nếu không có điều trị cổ điển này trên bàn. Mặc dù làm bánh này, ngay từ cái nhìn đầu tiên, có thể trông phức tạp, nó rất dễ dàng. Bí mật là chuẩn bị và cân nhắc tất cả các thành phần, và xếp dòng thiếc trước khi bắt đầu trộn. Phần lắp ráp thực tế sau đó là đơn giản.
Bánh Giáng sinh lý tưởng nên được thực hiện ít nhất hai tháng trước Giáng sinh; điều này cho phép thời gian cho bánh được cho ăn trong khoảng thời gian đều đặn với rượu mạnh, từ đó, giúp làm chín bánh. Tuy nhiên, nếu bạn đang làm cho nó sau này, bạn có thể yên tâm bánh vẫn sẽ hương vị là tốt, mặc dù nó có thể không lưu trữ miễn là một trưởng thành.
Nếu bạn có thời gian, bạn cũng có thể ngâm trái cây khô hỗn hợp vào ban đêm trước khi thêm một chút rượu mạnh và tiến hành công thức vào ngày hôm sau; điều này tạo ra một chiếc bánh ẩm ướt hơn nữa.
Những gì bạn cần
- 3 ½ chén / 525 g nho
- 1 ½ chén / 225 g
- nho khô vàng / sultanas *
- 1 ½ chén / 225 g
- nho khô
- 3/4 chén / 110 g hỗn hợp kẹo vỏ, thái nhỏ
- 1 chén, anh đào lấp lánh, giảm đi một nửa
- 3 ⅓ chén / 300 g bột mì
- Muối muối
- ½ mức tsp.
- gia vị hỗn hợp **
- ½ mức tsp. đất quế
- ½ mức tsp. hạt nhục đậu khấu mới xay
- 10 oz./300 g bơ, hơi mềm
- 1 ⅓ chén / 300 g đường nâu mềm
- Zest của ½ chanh
- 6 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 3 muỗng canh. brandy, cộng thêm cho ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò nướng đến 150C / 300F / Khí 2. Nhiệt độ thấp vì bánh cần một bánh nướng dài và chậm. Nó được đóng gói với đường, hoa quả, và rượu mạnh và nếu nhiệt độ cao hơn bất kỳ bên ngoài của bánh sẽ cháy và bên trong sẽ được nấu chín.
- Xếp một mẩu bánh 23cm (9 ") với 2 lớp giấy da hoặc giấy thấm mỡ, buộc một dải giấy màu nâu hoặc giấy báo xung quanh bên ngoài, hoạt động như chất cách điện và ngăn bánh nướng ở bên ngoài đọc thêm tại sao đây.
- Trong một bát nướng rộng rãi rộng rãi pha trộn các nho, sultanas, nho khô, vỏ và anh đào với bột mì, muối và gia vị.
- Trong một bát lớn kem bơ với đường cho đến khi ánh sáng và mịn. Khuấy trong vỏ chanh. Thêm trứng bị đánh vào hỗn hợp bơ một chút, đánh đập tốt sau mỗi lần thêm - đừng cố gắng vội vàng quá trình này vì hỗn hợp có thể uốn cong. Nếu nó uốn cong chỉ cần thêm một muỗng canh bột mì và trộn lại, điều này sẽ mang lại hỗn hợp lại với nhau. Nếu nó không trở lại với nhau, đừng băn khoăn, bánh sẽ vẫn ngon.
- Cẩn thận gấp một nửa bột mì và trái cây vào hỗn hợp trứng và bơ, sau khi kết hợp lại với bột và trái còn lại. Cuối cùng thêm brandy.
- Đổ hỗn hợp bánh vào hộp bánh đã chuẩn bị để đảm bảo không có túi khí. Sau khi làm đầy bề mặt với mặt sau của muỗng và làm cho một nhúng nhẹ ở trung tâm (điều này sẽ tăng trở lại một lần nữa trong quá trình nấu ăn và tạo ra một bề mặt nhẵn để đóng băng bánh).
- Cuối cùng, sử dụng một mảnh khăn giấy làm sạch bất kỳ vết bẩn của bột bánh trên bao bì không thấm mỡ, nếu còn lại trên chúng sẽ cháy, và mặc dù nó sẽ không ảnh hưởng đến bánh, nó không có mùi quá tốt.
- Đứng thiếc trên một tờ báo kép ở phần dưới của lò, nếu bạn có một lò gas đảm bảo giấy cũng cách xa ngọn lửa bất kỳ, và nướng trong 4½ giờ. Nếu bánh có màu nâu quá nhanh, hãy tráng thiếc bằng một lớp giấy không thấm mỡ hoặc giấy nhám hai lớp sau 2½ giờ. Trong suốt thời gian nấu, tránh mở cửa lò thường xuyên vì điều này có thể làm cho bánh bị đổ.
- Sau 4 giờ kiểm tra bánh đã chín. Chiếc bánh phải được nâng lên một cách độc đáo và có màu nâu đậm. Chèn một xiên hoặc dao tốt vào trung tâm của bánh. Nếu có bột dính trên xiên khi bạn kéo nó ra nó cần nấu ăn lâu hơn, nếu nó được sạch sẽ, bánh được thực hiện và loại bỏ khỏi lò nướng.
- Để bánh nguội trong thiếc trên giá dây trong một giờ, sau đó lấy ra khỏi hộp và để nguội hoàn toàn. Sau khi làm nguội bề mặt của bánh bằng một que xiên kim loại tốt và từ từ đổ qua 2 - 3 muỗng canh brandy. Việc cho ăn này nên được lặp lại hai tuần một lần cho đến Giáng sinh.
- Bánh phải được bảo quản trong giấy thấm mỡ hoặc giấy da trong một cái két kín.
Làm thế nào để phục vụ bánh Giáng sinh
Việc phục vụ bánh là, tốt, phục vụ bánh chắc chắn. Không phải nếu bạn là một chiếc bánh Giáng sinh. Chiếc bánh là một phần nội tại của cuộc chạy bộ, nhiều như ngày của chính nó. Và, như các cửa hàng bánh rất tốt có thể được ăn tốt vào năm mới. Các ake c là đáng yêu với một ly Port. Ở miền bắc nước Anh, bánh Giáng sinh thường được phục vụ với một lát phô mai, tốt nhất là Wensleydale hoặc một loại phô mai chôm chôm.
Ghi chú trên bánh Xmas:
- Sự khác biệt giữa Raisins và Sultanas rất quan trọng đối với chiếc bánh Giáng sinh, vì mỗi cái đều mang một thứ gì đó khác với chiếc bánh.
- Nó là rất quan trọng để thời gian làm cho bánh Giáng sinh của bạn không chỉ cần thời gian để trưởng thành, bạn cũng cần phải băng bánh trước.
- Làm thế nào để Ice một bánh Giáng sinh
- ** Nếu hỗn hợp Spice không có sẵn, bạn có thể sử dụng Pumpkin Pie Spice Mix .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 342 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 182 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |