Món thịt lợn thăn mềm và ngon ngọt này được nấu chậm để hoàn thiện với nhiều loại đậu đóng hộp và nước sốt thịt nướng. Thịt lợn được nấu trong nồi nấu chậm và đậu được thêm khoảng 2 giờ trước khi ăn.
Tôi đã sử dụng đậu đen, thịt lợn và đậu, và một lon đậu lima trong công thức, nhưng đậu pinto, đậu bắc hay hải quân sẽ là lựa chọn tốt - cùng với thịt lợn và đậu - là tốt. Thịt sườn kiểu thịt hoặc sườn heo không xương có thể được thay thế cho thịt lợn nướng.
Phục vụ thịt lợn và đậu hương vị này với xà lách trộn và bánh ngô hoặc bánh nướng xốp cho một bữa ăn tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm.
Những gì bạn cần
- 1 miếng thịt lợn thăn không xương, khoảng 3 đến 4 pounds
- hỗn hợp gia vị muối hoặc gia vị
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1/2 chén nước hoặc nước dùng gà
- 1 con lợn và đậu lớn có thể (20 ounces)
- 1 đậu đen có thể (15 đến 16 ounce), để ráo nước
- 1 đậu lima có thể (15 đến 16 ounces) hoặc lima bé, để ráo nước
- 1 chén nước sốt thịt nướng, thương hiệu yêu thích của bạn hoặc tự chế
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
Xào thịt lợn nướng với gia vị nướng hoặc muối nêm.
Đặt thịt nướng vào crockpot và sau đó thêm nước hoặc nước dùng và hành tây.
Đậy nắp và nấu trên LOW trong 4 đến 6 giờ. Xả hết các chất lỏng dư thừa và thêm đậu đóng hộp, nước sốt thịt nướng và tiêu; nấu trong 2 đến 3 giờ nữa.
Hương vị và thêm muối, khi cần thiết.
Phục vụ thịt lợn trên một đĩa với đậu, cùng với xà lách trộn, bánh ngô hoặc bánh nướng xốp, và salad khoai tây.
Mẹo và Biến thể
- Thịt lợn và đậu là rất cần thiết cho hương vị, nhưng đậu lớn phía bắc, đậu pinto, đậu thận, đậu hải quân, hoặc đậu tương tự có thể được thay thế cho đậu đen và / hoặc đậu lima.
- Brown thịt lợn nướng trên tất cả các bên trong một lượng nhỏ dầu thực vật một chảo trên lửa vừa cao.
- Xương sườn cắt xương sườn thịt lợn có thể được thay thế cho thịt lợn nướng.
- Thay hỗn hợp muối dày dạn bằng hỗn hợp gia vị Cajun.
- Thêm ớt chuông đỏ hoặc xanh xắt nhỏ vào thịt lợn cùng với đậu và tiếp tục nấu trong 2 đến 3 giờ.
- Xào thịt heo với khoảng 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ cùng với hỗn hợp muối hoặc gia vị.
- USDA khuyến cáo nhiệt độ bên trong an toàn tối thiểu là 145 F đối với thịt lợn cắt. Nếu bạn muốn tránh ăn quá nhiều hoặc ăn quá nhiều thịt lợn, hãy kiểm tra bằng nhiệt kế có thể đọc ngay lập tức được đưa vào trung tâm của thăn.
Bạn cũng có thể thích
Tráng heo bằng mật ong Bourbon
Bacon bọc thịt lợn loin với Marmalade đường nâu men
Thịt lợn Loin với thịt xông khói và đường nâu men
Công thức nấu nướng ngày mưa được yêu thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1079 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Natri | 957 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Chất xơ | 22 g |
| Chất đạm | 95 g |