Món ham nướng này được kết thúc với đường nâu và gia vị mù tạt nhẹ. Đó là một sự kết hợp chua ngọt, tạo ra hương vị tuyệt vời của ham.
Đây là một ham nướng tráng men ngon, hoàn hảo cho một bữa ăn tối kỳ nghỉ lớn hoặc thu thập chủ nhật.
Những gì bạn cần
- 1 miếng giăm bông lớn (sẵn sàng để nấu và hun khói, khoảng 12 đến 16 pounds)
- Để làm kem phủ:
- 1 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 2 muỗng canh sirô ngô (hoặc xi-rô vàng hoặc xi-rô mía)
- 2 muỗng canh bột mì
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh Dijon (hoặc mù tạt cho người sành ăn, món ưa thích của bạn)
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 2 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 325 F. Xếp một chảo rang bằng lá. Quấn giăm bông trong lá, giữ chất béo giăm bông lên; đặt nó vào chảo nướng.
- Nướng từ 18 đến 20 phút mỗi pound, hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt hoặc đầu dò nhiệt độ ghi nhận khoảng 145 F.
- Trong khi đó, làm cho men. Trong một cái chảo vừa, kết hợp đường nâu, quế, bột mì, mù tạt và giấm. Khuấy lửa vừa và nhỏ cho đến khi mịn. Thêm nước và đun sôi. Đun sôi, khuấy trong 1 phút.
- Lấy lá ra khỏi giăm bông và loại bỏ chất béo dư thừa. Điểm ham trên bề mặt, tạo ra một mô hình kim cương. Quay trở lại lò nướng và tiếp tục nướng đến khoảng 155 đến 160 F, trộn với hỗn hợp men thường xuyên.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1586 |
| Tổng số chất béo | 75 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 34 g |
| Cholesterol | 590 mg |
| Natri | 10,633 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 162 g |