Món thịt heo nướng mọng nước này có thể được thực hiện với một sườn nướng (hình) hoặc trung tâm cắt xương trong thịt lợn thăn nướng. Phục vụ món thịt lợn nướng tuyệt vời này với khoai tây nướng hoặc nghiền và một đĩa ngô hoặc món ăn ưa thích của bạn. Món nướng này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối Chủ Nhật.
Việc nướng được chuẩn bị với chỉ có ba thành phần cộng với các loại thảo mộc hỗn hợp và muối và hạt tiêu, vì vậy nó dễ dàng như nó là ấn tượng!
Sử dụng nhiệt kế thịt tiêu chuẩn, đầu dò nhiệt độ lò, hoặc nhiệt kế đọc ngay để kiểm tra độ chín cho độ chín . Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn (theo USDA) là 145 F.
Sử dụng các loại thảo mộc được đề xuất hoặc sử dụng những gì bạn có trong tay. Một số lựa chọn tốt khác cho thịt lợn bao gồm hắc ín, rau mùi tây, rau mùi, và thì là.
Những gì bạn cần
- 1 xương sườn thăn lợn nướng, xương-in, khoảng 4 đến 5 pounds
- muối kosher và tiêu đen xay
- 1 đến 2 muỗng canh thảo mộc tươi thái nhỏ, chẳng hạn như kết hợp húng tây, cây xô thơm và hương thảo
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
- Xếp một cái chảo nướng lớn hoặc chảo quay với lá và đặt một cái giá vào chảo. Đặt thịt nướng lên giá và rắc nhẹ muối và hạt tiêu.
- Kết hợp các loại thảo mộc, tỏi, và dầu ô liu và trộn đều. Chà qua thịt lợn nướng. Che và để lạnh trong 2 đến 4 giờ.
- Đun nóng lò đến 450 F.
- Nướng ở 450 F trong 30 phút. Giảm nhiệt xuống 325 F và tiếp tục rang trong khoảng 20 phút mỗi pound, hoặc cho đến khi nhiệt độ đạt ít nhất 145 F. *
- Chảo nướng bằng lá và để yên trong 10 phút trước khi cắt.
Phục vụ 8.
Đề xuất phân phát
* Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn (hướng dẫn của USDA) là 145 F (62,8 C). Chính phủ Canada khuyến cáo nhiệt độ tối thiểu là 160 F (71 C) đối với thịt lợn.
Mẹo chuyên gia
- Thay thế các loại thảo mộc tươi với khoảng 1 1/2 muỗng cà phê thảo mộc khô.
- Một giá được sử dụng để giữ cho thịt nướng ra khỏi drippings của nó khi nó nấu ăn. Nếu bạn không có một giá dây, tán cà rốt tươi và cần tây gậy ở dưới cùng của chảo lót lá. Hoặc hấp thụ một vài tờ giấy bạc và đặt chúng trong chảo. Đặt thịt quay lên rau hoặc giấy nhàu nát.
Thịt lợn rang thời gian biểu
- Heo thịt heo nướng, Bone-In - 4 đến 5 pounds - 25 đến 40 phút mỗi pound
- Heo thịt heo nướng, không xương - 2 cân Anh - 26 đến 28 phút mỗi pound
- Heo Heo Nướng, Không xương - 3 đến 4 pounds - 20 đến 25 phút mỗi pound
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 cân Anh - 26 đến 28 phút mỗi pound
- Top Loin (NY), Boneless - 3 đến 4 pounds - 20 đến 25 phút mỗi pound
- Giá Heo - 4 đến 5 pounds - 25 đến 40 phút mỗi pound
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Natri | 99 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |