Những miếng thịt lợn dễ dàng này được đun sôi từ từ với cà chua và gia vị cho một món chính đơn giản mà mọi người sẽ thích. Nó cũng là một điểm khởi đầu tuyệt vời cho các kết hợp hương vị khác.
Đây là một món thịt sườn đơn giản, không chiên, và nó rất dễ chế biến và nấu ăn. Các sườn được phục vụ tuyệt vời với cơm nóng, hoặc phục vụ chúng với khoai tây hoặc cơm thập cẩm.
Các sườn lợn cũng rất linh hoạt, và bạn có thể cho họ ăn với một số gia vị Creole hoặc Cajun và cà chua hầm hoặc thêm cà chua theo phong cách ớt và bột ớt cho sườn Tex-Mex. Thêm một chút húng quế và tỏi cho phong cách Ý. Bạn sẽ tìm thấy nhiều đề xuất bên dưới công thức.
Món thịt heo nướng kiểu Tây Ban Nha này tương tự như công thức này, nhưng nó được nướng trong lò bằng cơm.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 vai sườn heo
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
- 1 ớt chuông xanh (thái lát thành vòng hoặc cắt nhỏ)
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Tùy chọn: cơm, mì hoặc khoai tây (để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao. Thêm dầu vào chảo nóng và xắt thịt lợn, chuyển sang màu nâu cả hai bên; xả hết chất béo dư thừa. Thêm hành tây, ớt xanh và cà chua. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp. Tiếp tục nấu trong khoảng 45 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi sườn lợn rất mềm.
- Loại bỏ các sườn và sắp xếp chúng trên một món ăn phục vụ ấm áp hoặc đĩa với cơm nóng, mì, hoặc khoai tây ở trung tâm, nếu muốn.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Xem biểu đồ nhiệt độ thịt và mẹo nấu ăn an toàn
Mẹo chuyên gia và đề xuất biến thể
- Thịt lợn vai sườn được hưởng lợi từ việc nấu chậm, chậm. Nếu bạn đang thay thế sườn thăn hoặc sườn heo sườn, hãy giảm thời gian đun sôi xuống còn khoảng 20 phút.
- Cho thêm nước sốt, thêm một lon nhỏ nước sốt cà chua (8 ounce).
- Cajun hoặc Creole-Style Thịt lợn Chops : Tăng hành tây lên 1/4 chén và thêm khoảng 1/4 chén cần tây xắt nhỏ. Thay thế cà chua bằng cà chua hầm và thay muối bằng gia vị Creole. Hương vị và thêm nhiều muối, khi cần thiết.
- Tex-Mex Thịt heo Chops : Thay thế cà chua thái hạt lựu với cà chua theo phong cách ớt hoặc cà chua với ớt xanh và thêm 1 thìa cà phê bột ớt và một chút thì là. Thêm một ít ớt cay hoặc nóng để hâm nóng, và dùng chúng với đậu và loại gạo kiểu Mexico dễ dàng này.
- Chops thịt lợn kiểu Ý : Thêm 1 tép tỏi băm nhỏ cùng với hành tây và ớt xanh và thêm 1/2 thìa cà phê lá húng quế khô.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 323 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Natri | 468 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 30 g |