Mật ong, ớt bột, và gia vị cay giúp hương vị món thăn lợn dễ dàng này. Phục vụ thịt lợn này thái lát với khoai tây nghiền hoặc một món cơm.
Các thăn lợn thăn một thời gian ngắn seared và sau đó họ được rang với hỗn hợp nước sốt.
Xem thêm
Fried Bacon và Panko Thịt lợn Tenderloin huy chương
Thịt lợn Tenderloin huy chương với một nước sốt Marsala đơn giản
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 miếng khoai tây chiên giòn trong sốt, thái nhỏ, với một vài thìa nước sốt
- 1 muỗng canh ngò thái nhỏ
- 1 tép tỏi, thái nhỏ
- 2 thăn lợn, khoảng 1 1/2 đến 2 pounds
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Trong một bát kết hợp mật ong, ớt xắt nhỏ, sốt adobo, rau mùi và tỏi; để qua một bên.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cắt mỡ từ thăn và loại bỏ da bạc. Chà thịt với muối, bột ớt, thì là, và tiêu đen. Sear trong dầu ô liu, chuyển sang màu nâu tất cả các bên cho tổng cộng khoảng 8 phút.
- Chuyển thịt lợn sang chảo nướng có dầu nhẹ hoặc để phần thăn trong chảo nếu lò nướng an toàn.
- Nướng thịt lợn trong lò đã làm nóng trước khoảng 10 phút và sau đó chải kỹ với hỗn hợp chipotle. Tiếp tục rang trong khoảng 10 phút lâu hơn, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký ít nhất 145 F trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức dính vào phần dày nhất của thăn.
- Hãy để thịt lợn nghỉ ngơi trong 5 phút. Slice và drizzle với nước ép pan.
Máy chủ 6.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 356 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 110 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |