Làm thế nào để lập kế hoạch một bữa tiệc trà buổi chiều
Lập kế hoạch một thực đơn tiệc trà cho một bữa trà chiều (còn gọi là trà cao hoặc trà thấp ) có vẻ khó khăn lúc đầu, nhưng nó khá đơn giản.
Tùy vào dịp này, thực đơn trà chiều của bạn có thể mỏng như trà và bánh kem (một loại thực đơn trà chiều gọi là "trà kem") hoặc đủ kỹ để bao gồm nhiều loại trà , bánh nướng, bánh mì kẹp ngón tay và các loại khác xử lý. Dù bằng cách nào, những lời khuyên cho việc lập kế hoạch thực đơn tiệc trà của bạn chắc chắn sẽ giúp bạn tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa thức ăn và đồ uống cho bữa trà chiều tiếp theo của bạn.
Trà
Với rất nhiều tập trung vào các loại thực phẩm trong trà chiều, nó có thể dễ dàng bỏ qua trà. Tuy nhiên, trà hoặc trà bạn phục vụ cũng quan trọng như các loại thực phẩm, nếu không phải như vậy. Tôi khuyên bạn nên chọn từ danh sách các loại trà hàng đầu cho trà chiều , vì hầu hết trong số họ kết hợp rất tốt với một loạt các loại thực phẩm có trong thực đơn trà chiều. Hãy thử chọn loại trà đậm cho các loại thực phẩm giàu hương vị hoặc có hương vị mạnh hoặc nhiều loại trà tinh tế hơn để có thêm các loại thực phẩm tinh tế. Hãy xem xét bao gồm ít nhất một tisane không chứa caffein (" trà thảo dược ") hoặc tùy chọn decaf , trong trường hợp một số khách nhạy cảm với caffeine .
Sữa, đường và chanh là các thành phần tùy chọn mà khách hàng của bạn có thể thêm vào trà của riêng họ. Tùy thuộc vào loại hoặc loại trà trên thực đơn tiệc trà của bạn, bạn có thể muốn cung cấp sữa, đường và chanh hoặc chỉ một hoặc hai chất phụ gia. (Mặc dù một số người Mỹ thích thêm kem vào trà của họ, đây không phải là truyền thống ở Anh. Ngoài ra, việc thêm sữa vào Earl Gray không phổ biến ở Anh, vì sữa có xu hướng đụng độ với hương vị bergmot trong trà.)
Scones & Scone Toppings
Bánh nướng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất cho thực đơn tiệc trà. Chúng có thể ngọt hoặc mặn, phức tạp hoặc đơn giản. Từ bánh nướng bơ cơ bản, bánh nướng mù tạt cheddar mặn, bánh quế ngọt; có công thức nấu ăn scone cho bất kỳ phong cách của bữa tiệc trà. Nếu bạn đang lập kế hoạch một thực đơn tiệc trà cho trẻ em gái, hãy xem xét phục vụ bánh mâm xôi, đó là tự nhiên màu hồng khi bạn nghiền mâm xôi một chút khi bạn khuấy và nhào bột.
Hãy chắc chắn để ghép các bánh nướng của bạn với bánh mì nướng thích hợp trên bề mặt hoặc lây lan, chẳng hạn như kem Devonshire, kem đông máu hoặc sữa đông chanh .
Bánh kẹp ngón tay
Bánh mì kẹp ngón tay (còn được gọi là "bánh mì trà") thường được phục vụ tại trà đầy đủ , một thực đơn trà chiều phong phú hơn . Bánh sandwich kẹp cà phê buổi chiều kiểu cổ điển gồm bánh mì sandwich trứng , bánh sandwich dưa chuột , bánh sandwich kẹp cá hồi hun khói, bánh mì kẹp thịt bò nướng, bánh sandwich kẹp giăm bông và bánh sandwich kẹp thịt gà. (Những loại công thức nấu ăn đơn giản này có xu hướng hoạt động tốt cho các bữa tiệc trà của trẻ em.)
Tuy nhiên, bạn có thể mạo hiểm vượt ra ngoài những bánh sandwich trà truyền thống này với các công thức nấu ăn bánh sandwich khác , như bánh mì trà cải xoong hoặc bánh mì kẹp củ cải. Chỉ cần chắc chắn để giữ cho cường độ của các hương vị trong bánh sandwich ngón tay của bạn so sánh với mức độ hương vị trong trà và đồ ngọt của bạn.
Kẹo khác
Các đồ ngọt khác (ngoài bánh nướng ngọt) thường được phục vụ với trà hoặc trà nhẹ . Các loại kẹo phổ biến được tìm thấy trong thực đơn tiệc trà bao gồm nhiều loại bánh xốp, Madeleines , bánh nướng nhỏ (lý tưởng cho tiệc trà trẻ em) và đồ ăn nhẹ. Hãy cẩn thận không có quá nhiều chồng chéo lên nhau trong các loại kẹo bạn phục vụ. Lý tưởng nhất, thực đơn đồ ngọt của bạn sẽ bao gồm một loạt các hương vị, chẳng hạn như trái cây theo mùa (hoặc, trong những tháng lạnh hơn, bảo quản), kem, vani hoặc sô cô la.
Lợi ích khác
Ngoài bánh mì kẹp ngón tay, một số thực đơn tiệc trà bao gồm các món mặn khác, chẳng hạn như bánh nướng mặn , súp, bánh quiche hoặc đồ ăn nhẹ mặn, như hạt dẻ hoặc pho mát và bánh quy giòn. Nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc trà theo chủ đề, việc lựa chọn cẩn thận các loại rượu ngon khác có thể giúp thêm vào chủ đề của bạn.
Đồ uống khác
Đối với thực đơn bữa tiệc trà của trẻ em, hãy xem xét phục vụ trà đá, nước trái cây hoặc đấm. Đối với các bữa tiệc trà người lớn, bạn có thể cân nhắc đến việc cung cấp rượu sâm banh hoặc một ly trà.
More Tea Party Menu Kế hoạch Mẹo
- Hãy suy nghĩ về màu sắc và kết cấu khi bạn lập kế hoạch thực đơn tiệc trà của bạn. Màu sắc được lựa chọn cẩn thận có thể liên quan đến chủ đề tiệc trà, mùa hiện tại hoặc các khái niệm khác hoặc đơn giản là cách khác để làm cho thực đơn tiệc trà của bạn trở nên thú vị cho khách hàng của bạn. Tương tự như vậy, một loạt các kết cấu thêm vào việc thưởng thức các loại thực phẩm bạn phục vụ.
- Thành phần theo mùa có thể thêm hương vị và màu sắc cho thực đơn tiệc trà của bạn. Cân nhắc sử dụng trái cây tươi, rau thơm và hoa ăn được để làm sống động thực đơn của bạn. Một ví dụ về nguyên liệu theo mùa như là một điểm nhấn cho thực đơn trà chiều là trà dâu tây, một loại thực đơn trà chiều bao gồm dâu tây tươi.
- Cân nhắc thử nghiệm từng công thức ít nhất một lần trước bữa tiệc trà của bạn. Bằng cách này, bạn sẽ biết chính xác những gì mỗi thức ăn hoặc đồ uống có mùi vị như trước và có thể tinh chỉnh công thức nấu ăn hoặc thay đổi thực đơn của bạn khi cần thiết.
- Hãy chắc chắn có đủ thức ăn cho cả nhóm. Lên kế hoạch xem mỗi khách có khả năng ăn bao nhiêu và sau đó làm nhiều hơn một chút.
- Nếu bạn đang ở trên một ngân sách, hãy chắc chắn để lập kế hoạch trình đơn của bạn một cách cẩn thận, chọn cho các tùy chọn ít tốn kém hơn trong lựa chọn công thức của bạn. Ví dụ, bánh nướng nho khô rẻ hơn rất nhiều so với bánh nướng cherry, và bánh mì kẹp cà chua trứng rẻ hơn rất nhiều so với bánh mì kẹp tôm.
- Nếu bạn thiếu thời gian, hãy cân nhắc mua một số mặt hàng thay vì tự chuẩn bị và chọn các món ăn có thể được chuẩn bị trước, chẳng hạn như bánh kẹp ngón tay sẽ không bị ướt hoặc kẹo có thể được làm lạnh cho đến khi chúng sẵn sàng được phục vụ.
- Tìm hiểu về cách tổ chức tiệc trà để biết thêm mẹo.