Công thức nấu quế này rất dễ làm nếu bạn có bất kỳ trải nghiệm nướng bánh nào. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm nướng bánh, hãy đọc những mẹo làm bánh nướng trước khi bắt đầu nướng bánh.
Đối với một điều trị bổ sung, hãy thử phục vụ các bánh quế với cà phê hoặc một trong 10 loại trà hàng đầu cho trà chiều và với mứt, kem đông, kem Devonshire hoặc bơ quế .
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa dụng (để có kết quả tốt nhất, rây hoặc rót bột vào cốc đo)
- 1/3 chén đường (màu trắng)
- 1 muỗng canh bột nở
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê muối biển
- 4 ounces bơ (lạnh)
- 1 quả trứng lớn (đánh trứng)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 đến 1/2 cốc sữa (hoặc bơ sữa hoặc nửa rưỡi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột mì, đường, bột nở , quế và muối.
- Sử dụng một máy cắt bánh ngọt để cắt bơ. Hỗn hợp được thực hiện khi nó giống như bột ngô thô.
- Thêm trứng và chiết xuất vani. Đừng khuấy động.
- Với khuấy tối thiểu, trộn vừa đủ sữa, bơ hoặc nửa rưỡi để làm cho bột dính với nhau. Nó sẽ được crumbly và vẫn còn có một chút bột khô còn lại trong bát trộn.
- Chuyển bột ra thành một thớt thiến.
- Nhào bột một chút. Khi nó được thực hiện, nó sẽ được dễ dàng để xử lý và mịn màng.
- Nhẹ nhàng vỗ bột thành hai đĩa dày (1 inch).
- Cắt từng đĩa thành 6 miếng.
- Chuyển các bánh nướng sang một tấm nướng lót hoặc giấy nướng và nướng trong lò nóng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt. (Tùy chọn: Xoay chảo nửa chừng nướng bánh.)
- Làm nguội trên tấm nướng.
Tất cả về Scones
Scone là một bánh mì nhanh, đơn giản, thường được làm từ lúa mì, lúa mạch hoặc bột yến mạch với bột nở như một tác nhân men và nướng trên chảo tấm. Một scone thường nhẹ ngọt và đôi khi bằng kính với rửa trứng.
Các scone ban đầu là tròn và bằng phẳng, đôi khi khá lớn. Nó được làm bằng yến mạch không men và nướng trên vỉ nướng, sau đó cắt thành các phần hình tam giác để phục vụ.
Khi bột nở trở nên có sẵn, bánh nướng đã bắt đầu trở thành những món nướng, những món ngon được ưa chuộng ngày nay. Bánh nướng hiện đại có sẵn trong tiệm bánh, cửa hàng tạp hóa và siêu thị.
Bánh nướng hiện đại
Bánh nướng được bán thương mại thường tròn, mặc dù một số thương hiệu có hình lục giác. Khi chuẩn bị ở nhà, chúng có thể có nhiều hình dạng khác nhau bao gồm hình tam giác, hình tròn và hình vuông.
Bánh nướng của Anh thường được ngọt nhẹ, nhưng cũng có thể mặn. Chúng thường bao gồm nho khô, nho, pho mát hoặc ngày tháng.
Scone Varieties
Các scone nướng là một loại scone được nấu chín trên vỉ nướng trên bếp chứ không phải là nướng trong lò. Việc sử dụng này cũng phổ biến ở New Zealand, nơi mà các loại bánh nướng của tất cả các giống tạo thành một phần quan trọng trong ẩm thực truyền thống của New Zealand.
Các loại phổ biến khác bao gồm các loại bỏ đi, hoặc thả bánh mì, như bánh kếp, sau khi thả bột vào vỉ nướng hoặc chảo để nấu nó, và nước chanh, được làm bằng nước chanh và kem thay vì bơ và sữa .
Ngoài ra còn có scone trái cây hoặc scone trái cây, trong đó có nho, sultanas, vỏ và anh đào glacé, mà chỉ giống như một scone tròn đồng bằng với trái cây trộn vào bột.
Ở một số quốc gia, người ta cũng có thể gặp phải các loại bánh thơm ngon có thể chứa hoặc được phủ bằng các loại phô mai, hành tây, thịt xông khói, v.v.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2000 |
| Tổng số chất béo | 141 g |
| Chất béo bão hòa | 77 g |
| Chất béo không bão hòa | 46 g |
| Cholesterol | 1,190 mg |
| Natri | 3,887 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 44 g |