Khoai tây nướng rang làm cho một món ăn phụ an ủi vô số công thức nấu ăn. Khi chuẩn bị chỉ với một vài thành phần hoàn toàn tự nhiên và các loại thảo mộc tươi, món ăn rẻ tiền, lành mạnh và đơn giản này có thể tăng cường khóa học chính.
Công thức này phù hợp cho chế độ ăn không có sữa, không có trứng, thuần chay, cũng như chế độ ăn không có gluten và không có lúa mì. Thêm các loại thảo mộc tươi và gia vị, rau hấp, hoặc thậm chí cà chua sấy khô vào khoai tây để thêm liên lạc cá nhân của riêng bạn vào công thức này hoặc sử dụng các biến thể được đề xuất bên dưới.
Thay thế thành phần và mẹo nấu ăn
- Để có thêm hương vị "bơ", hãy làm bơ đậu nành không chứa bơ và sử dụng thay cho dầu ôliu.
- Thay cho cây hương thảo và rau oregano, quăng khoai tây với hẹ tươi thái nhỏ. Ăn kèm với kem chua không chứa sữa .
- Trước khi rang, thêm rau củ khác vào hỗn hợp. Cà rốt và hành tây là những bổ sung hương vị cho khoai tây nướng.
- Toss bit thịt xông khói chay hoặc thịt xông khói xắt nhỏ đậu nành, hoặc thịt xông khói thịt lợn xắt nhỏ với khoai tây trước khi rang.
- Thêm một liên lạc mùa hè bằng cách thêm một số ít cà chua sấy khô đóng hộp ô liu và ô liu chất lượng tốt cho khoai tây khoảng nửa chừng qua việc rang.
- Thực hiện một món salad khoai tây nướng: Chill khoai tây nướng và quăng với Vegan Pesto .
- Trong những tháng mùa thu, hãy thêm các khối squash butternut vào hỗn hợp. (Thêm một muỗng canh hoặc nhiều dầu ô liu để đảm bảo mọi thứ được phủ.)
- Khi khoai tây gần như mềm, bông cải xanh , cải xoăn, hoặc rau xanh khác và sau đó quăng khoai tây ngay trước khi ăn.
- Trước khi ăn, hãy dùng loại thay thế Parmesan không chứa sữa hoặc men dinh dưỡng mà bạn yêu thích.
- Để có một món ăn đầy màu sắc hơn, hãy sử dụng một nửa khoai tây đỏ và một nửa khoai tây vàng Yukon
Nếu bạn không có một món nướng có kích thước phù hợp, bạn chỉ cần nướng khoai tây trên một tấm nướng bánh và sau đó chuyển khoai tây đến một món ăn trước khi ăn.
Tự hỏi những gì để phục vụ với khoai tây bé? Hãy thử các món súp và món hầm thịnh soạn, thịt hầm không chứa sữa , món khai vị thịt và gia cầm, món khai vị cá và món khai vị thuần chay cho người mới bắt đầu.
** Đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa nào (hoặc thành phần gluten, trứng hoặc lúa mì, nếu chúng áp dụng cho bạn).
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây vàng Yukon, chà kỹ
- 1 củ tỏi, bóc vỏ (nhưng không xắt nhỏ, để nguyên đinh hương)
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hảo hạng
- 1/4 chén lá hương thảo tươi
- 1 muỗng canh khô oregano
- Muối biển thô và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450F.
- Trong một bát trộn vừa, quăng khoai tây, tỏi, dầu ô liu, lá hương thảo tươi và rau oregano khô cùng nhau. Chuyển sang một món nướng chỉ đủ lớn để vừa với khoai tây trong một lớp duy nhất, và mùa hào phóng với muối biển thô và hạt tiêu đen xay tươi.
- Đặt đĩa, không đậy nắp, trên giá trung tâm trong lò làm nóng trước và nướng cho đến khi mềm và có màu nâu vàng nhẹ, khoảng 20 phút. Phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 97 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 5 g |