Bánh Pinato khoai tây là kẹo ngày Thánh Patrick với một thành phần rất đáng ngạc nhiên: khoai tây nghiền! Khoai tây làm cho kẹo đẹp và kem, và bơ đậu phộng điền thêm một liên lạc mặn tốt mà giữ cho chúng khỏi quá ngọt.
Những gì bạn cần
- 1 khoai tây vừa (nấu chín và bóc vỏ)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 6.5 chén bột đường
- 1 tách dừa
- 1/2 chén bơ đậu phộng kem
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt khoai tây đã bóc vỏ và nấu chín thành tám phần rồi đặt vào máy trộn đứng. Đánh cho đến khi nghiền, sau đó trộn trong vani . (Điều này có thể được thực hiện bằng tay bằng cách sử dụng một ngã ba hoặc masher khoai tây nếu bạn không có một máy trộn.)
- Trộn trong bột đường theo mẻ cho đến khi dày và kết hợp. Thêm dừa cuối cùng và trộn cho đến khi trộn đều.
- Hình thành kẹo thành hai quả bóng bằng nhau và quấn trong quấn bọc. Làm lạnh trong một giờ để chắc chắn.
- Lây lan giấy sáp trên quầy hoặc bàn của bạn và rắc đường bột. Cuộn kẹo, một quả bóng cùng một lúc, để tạo thành một hình vuông 8 inch trên giấy sáp. Lây lan mỗi hình vuông với bơ đậu phộng, bao phủ toàn bộ bề mặt.
- Cuộn kẹo thành một vòng xoắn ốc chặt chẽ như một cuộn thạch. Bọc mỗi cuộn giấy sáp và làm lạnh trong 2 giờ, hoặc cho đến khi đủ chắc chắn để cắt.
- Cắt nhật ký thành lát ½ inch và phục vụ. Để giữ cho các lát khá tròn, hãy xoay nhật ký khi bạn cắt nó để đáy không bị đổ quá. Lưu trữ Khoai tây Pinwheel trong tủ lạnh trong một container kín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 146 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 22 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |