Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng trứng. Nước sốt cà ri dễ dàng thêm zip vào trứng nhạt nhẽo. Nó được truyền thống phục vụ trên cơm nóng hoặc điểm bánh mì nướng cho một bữa ăn điền. Có thể ăn cho bữa ăn sáng hoặc như một entree.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh hành tây (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột cà phê (hoặc nếm thử)
- 1/2 thìa cà phê
- Muối
- 1 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
- 1/2 chén nước dùng ấm (thịt bò hoặc
- nước dùng gà )
- 1 ly sữa (ấm, nửa rưỡi là tốt nhất)
- 6
- trứng luộc chín
- 1-2 giọt nước cốt chanh (vắt tươi)
- 4 đến 6 lát bánh mì nướng (hoặc 1/2 chén cơm nóng tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun chảy bơ trong một chảo phi trung bình, thêm hành tây và xào trên lửa nhỏ cho đến khi củ hành chín.
- Khuấy bột cà ri, muối và bột và nấu trong 1 đến 2 phút.
- Ra khỏi nhiệt, dần dần khuấy trong nước dùng và sữa, khuấy cho đến khi mịn.
- Quay trở lại cái nóng và đun sôi, đun nóng lửa xuống và nấu khoảng 10 phút.
- Nước sốt nên hơi dày và mịn.
- Hương vị cho gia vị và điều chỉnh.
- Cắt trứng luộc chín vào các phần tư và thêm vào nước sốt.
- Nấu cho đến khi trứng nóng, nhưng không đun sôi.
- Chỉ cần trước khi phục vụ khuấy trong một hoặc hai giọt nước cốt chanh tươi.
- Phục vụ trên cơm nóng hoặc điểm bánh mì nướng.
Nguồn: "Thực phẩm thời trang" của Sylvia Lovegren (MacMillan). In lại với sự cho phép.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 334 mg |
| Natri | 590 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 16 g |