Gyro tự chế: Công thức cổ điển Hy Lạp

Con quay hồi chuyển rất dễ làm ở nhà , và nó là bánh sandwich tuyệt vời cho cả bữa trưa và bữa tối. Công thức đặc biệt này sử dụng thịt xay. Đối với một hương vị truyền thống của Hy Lạp, thịt cừu chắc chắn sẽ được ưa thích, nhưng thịt bò cũng làm một công việc tốt.

Bạn cũng có thể mùa và cắt lát toàn bộ thịt lợn hoặc giăm bông cho một con quay hồi chuyển ngon .

Những gì bạn cần

• Hỗn hợp thịt:
• 1 bảng
• thịt cừu xay (hoặc thịt bò)
• 1/4 chén hành tây đỏ băm
• 2
• tép tỏi , băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 1/2 muỗng cà phê thìa là
• 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê khô oregano
• 2 muỗng cà phê
• nước cốt chanh tươi
• Đối với Sandwich:
• 4 vòng flatbread hoặc pita.
• 1 lá rau diếp
• 1 cà chua, thái lát
• 1 củ hành, thái lát
• Nước sốt Tzatziki

Làm thế nào để làm cho nó

Để làm hỗn hợp thịt

Bước đầu tiên trong việc tạo ra bất kỳ con quay hồi chuyển nào là chuẩn bị thịt. Nó rất dễ dàng và chỉ mất một vài phút mặc dù bạn sẽ cần phải để nó ướp trong một giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch trước.

1. Trộn kỹ tất cả các thành phần trong một cái tô.
2. Chia thành bốn phần bằng nhau và hình thành các miếng chả hình chữ nhật dài khoảng 3 ", dài 6", 1/2 ".
   • Chú ý rằng patty có hình dạng giống như xúc xích - dài và mỏng - hơn là bánh pato. Đây là cố ý, để đảm bảo patty phù hợp trong flatbread.

1. Làm lạnh trong một giờ.

Xây dựng Sandwich

Bạn có thể nướng các miếng thịt trên vỉ nướng ngoài trời của bạn hoặc chiên chúng trong chảo trên bếp. Mục đích là để có các cạnh sắc nét trên patty.

Ngoài ra, các lớp trên bề mặt đi vào con quay hồi chuyển truyền thống rất đơn giản: tzatziki, rau diếp, cà chua và hành tây. Nếu bạn thích, bạn có thể bỏ qua hành tây vì đã có hành tây trong thịt.

1. Nướng miếng thịt trên lửa cao trong 3-4 phút mỗi bên.
2. Lây lan tzatziki nước sốt xuống trung tâm của một vòng flatbread.
3. Thêm một lá rau diếp, một ít cà chua thái hạt lựu và vài lát hành tây mỏng.
4. Thêm patty, gấp bánh mì trên thịt cừu, và thưởng thức.

Mẹo: Gyros là lộn xộn để ăn. Bạn có thể tránh nó rơi ra trong lòng bạn bằng cách gói mỗi con quay hồi chuyển trong lá.