Nếu bạn thích bánh khoai lang thì bạn sẽ thích công thức món tráng miệng khoai lang ngon ngọt này. Khoai lang được trộn với trứng, đường, quế, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, gừng và sữa nóng và sau đó nướng cho đến khi chín.
Được làm bằng những chiếc ly riêng lẻ, món sữa trứng gia vị này chỉ hoàn hảo cho món tráng miệng gia đình hoặc dịp đặc biệt. Trang trí mỗi món tráng miệng với quả mọng hoặc quả hồ đào kẹo, hoặc đầu với kem tươi và một giọt nước sốt caramel để thêm một nét đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén sữa nguyên chất
- 3 quả trứng to
- 1 chén khoai lang nghiền
- 1/3 chén đường
- Một chút xíu muối
- 1/2 muỗng cà phê quế
- một ít bột đậu khấu
- Dấu gạch ngang của đinh hương
- Đốm gừng
- 5-6 ly nước
- Trang trí: hạt nhục đậu khấu hoặc quế mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 F. Bơ sáu chén sữa 5 đến 6 ounce; đặt chén trong một chiếc bánh nướng lớn hoặc chảo quay.
- Đun nóng sữa cho đến khi rất nóng; đặt sang một bên và giữ ấm.
- Trong một cái tô trộn, đánh nhẹ trứng. Thêm khoai lang, đường, muối, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và gừng. Whisk trong sữa và đánh bại cho đến khi pha trộn tốt. Đổ vào ly sữa trứng đã chuẩn bị.
- Đun nóng 5-6 cốc nước cho đến khi hấp và gần sôi.
- Đặt chảo rang với ly sữa trứng vào trong lò nóng và đổ đầy chảo vào nước nóng cho đến khi nước ở gần nửa cốc sữa trứng. Cẩn thận không đổ nước vào sữa trứng.
- Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Trung tâm của những người trông nom sẽ vẫn còn lúng túng một chút. Cho phép thêm một chút thời gian nếu bạn đang sử dụng ly sữa trứng lớn hơn, và kiểm tra sớm nếu sử dụng cốc rất nhỏ hoặc nông.
- Lấy cốc ra khỏi nồi cách thủy ngay lập tức và đặt trên giá để nguội. Sau khi làm lạnh, đậy nắp hộp đựng bằng nhựa và để lạnh trong ít nhất 1 giờ. Thuốc bảo quản có thể được bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh đến 3 ngày.
Bí quyết Custard khác
Nếu món tráng miệng khoai lang này là một món ăn có thể bạn muốn thử một số công thức sữa trứng khác. Món sữa trứng nướng kiểu cũ này chỉ có bốn nguyên liệu và không thể dễ dàng hơn; các bit nhục đậu khấu ở cuối làm cho một phiên bản cổ điển. Hoặc thử công thức này trong nồi nấu chậm của bạn! Dễ dàng nấu chậm nồi trứng nướng sữa trứng sẽ bật ra kết quả tương tự với sự tiện lợi của nồi crock.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 176 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Natri | 132 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |