Sự kết hợp của sò điệp và thịt xông khói này rất dễ chuẩn bị, và bản trình bày rất ấn tượng.
Chỉ cần bọc thịt xông khói nấu chín một phần xung quanh một sò điệp, mùa, và sau đó nướng trong một vài phút. Bạn sẽ có một món khai vị ngon, thanh lịch mà khách của bạn sẽ yêu thích. Công thức cũng có thể được cố định với tôm lớn hoặc jumbo.
Những gì bạn cần
- 24 sò điệp biển lớn (khoảng 2 pound)
- 12 lát thịt xông khói nấu một phần
- ớt cay
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu thịt xông khói nhẹ nhàng cho đến khi nấu chín một phần nhưng không sắc nét và vẫn rất linh hoạt. *
- Rửa sạch sò điệp dưới vòi nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ miếng giống như thẻ ở phía bên của sò điệp, đây là một cơ khó khăn và cần được loại bỏ. Chỉ cần véo nó với ngón tay của bạn để loại bỏ.
- Cắt từng miếng thịt xông khói chéo một nửa; quấn mỗi nửa xung quanh một con sò điệp và an toàn với một cây tăm.
- Rắc sò điệp nhẹ với hạt tiêu dày dạn. Preheat gà thịt.
- Đặt sò điệp trên giá trong chảo nướng. Đun nóng 4-5 inch từ nhiệt từ 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi sò điệp chuyển sang đục trong suốt, sử dụng kẹp để bóp sò thường xuyên để thịt xông khói nâu đều ở mọi phía.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế hạt tiêu hoặc tiêu chanh ướp với một chút gia vị của Creole hoặc Cajun hoặc gia vị không có muối cho hải sản.
- * Thay vì chảo chiên thịt xông khói, hãy thử nướng nó . Chỉ cần một chiếc chảo nướng với giấy da hoặc phù hợp với nó bằng một cái giá.
Bạn cũng có thể thích
- Spicy Seared Scallops
- Sò điệp seared biển với kem Grits
- Sò điệp với thảo dược
- Tôm gói Bacon đơn giản
- Pasta với nước sốt kem hải sản và nấm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 29 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 159 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 5 g |