Một chút thịt xông khói và một vài tép tỏi biến brussels rang thường xuyên mầm thành một thứ gì đó khá ngoạn mục hương vị khôn ngoan trong công thức siêu đơn giản này.
Mẹo: Khi làm việc với brussels sprouts, tiết kiệm thời gian bằng cách làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp và làm tất cả như công việc chuẩn bị cùng một lúc. Trong trường hợp này, cắt tất cả các gốc mầm kết thúc trước khi sau đó loại bỏ tất cả các lá bên ngoài.
Những gì bạn cần
- 1 pound brussels mầm
- 2 đến 6 tép tỏi
- 2 lát thịt xông khói
- 1/4 thìa cà phê muối biển (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375 ° F. Trong khi lò nóng, cắt bỏ và loại bỏ các thân cây kết thúc của brussels mầm . Loại bỏ các lá bên ngoài tối hơn của mầm brussels (bạn có thể loại bỏ chúng, hoặc lưu chúng để sử dụng trong Seared Brussels Sprout Leaves ). Cắt mầm lớn hơn làm đôi, nếu bạn thích. (Bạn có thể muốn xem Làm thế nào để nướng Brussels Sprouts cho từng bước hình ảnh của việc chuẩn bị brussels mầm cho rang.)
- Đặt mầm brussels đã chuẩn bị vào chảo rang .
- Tỏi tép tỏi và cắt chúng thành hai đến bốn miếng. Phân tán tỏi trên mầm brussels.
- Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ; phân tán trên mầm brussels.
- Bao gồm chảo rang với lá và nấu cho đến khi thịt xông khói chỉ bắt đầu để làm cho chất béo và brussels của nó là một chút dịu dàng khoảng 20 phút. Hủy bỏ lá, quăng tất cả mọi thứ xung quanh một chút, và tiếp tục rang cho đến khi brussels mầm được mềm, thịt xông khói là màu nâu, và tỏi là dịu dàng và nâu 20-30 phút.
- Hương vị và rắc muối nếu cần thiết (một số thịt xông khói là mặn hơn thịt xông khói khác). Phục vụ brussels mầm nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 76 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 160 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |