Trong khi hầu hết người Mỹ thường ăn các món ăn mặn như bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt hoặc salad vào bữa trưa và thịt hầm, món mì ống, hoặc thịt và khoai tây cho bữa ăn tối, người Đức thường bỏ qua món mặn và bánh mì hoặc bánh bao được làm ngọt với nước ép trái cây và sốt vani . Người Mỹ có thể gọi điều này là bỏ qua bữa ăn và chỉ có món tráng miệng. Chỉ là về tất cả mọi người thích ăn một cái gì đó ngọt ngào và làm cho nó là điểm thu hút chính để đuổi theo.
Những bánh bao caramelize ở phía dưới, mang lại cho họ một vết cắn tốt đẹp, dai dẳng với bên trong mềm.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 muỗng cà phê
- men khô hoạt tính (1/2 phong bì)
- 4 muỗng canh đường, chia
- 1/4 chén nước ấm (110 F)
- 3/4 chén sữa ấm (110 F)
- 4 muỗng canh bơ tan chảy, chia
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 1/4 đến 2 1/2 chén đã chọn lọc bột mì đa dụng hoặc nhiều hơn nếu cần
- 1/2 cốc sữa lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Hòa tan men và 1 muỗng canh đường trong nước ấm. Để hỗn hợp đứng 5 phút hoặc cho đến khi bọt.
- Trong một cái bát, khuấy 1 muỗng canh đường, sữa ấm, 2 muỗng canh bơ tan chảy và muối cho đến khi đường và muối hòa tan.
- Thêm hỗn hợp men sủi bọt vào hỗn hợp sữa và sau đó thêm bột, đập cho đến khi có dạng bột mịn. Thêm bột khi cần thiết, cho đến khi bột có thể được hình thành thành một quả bóng mềm.
- Chuyển bột ra trên một tấm phấn nhẹ và nhào trong 5 phút.
- Nhẹ mỡ hoặc phun bát và đặt bột trong đó. Hãy để bột tăng ở nơi ấm áp cho đến khi nó đã tăng gấp đôi, khoảng 45 phút.
- Đột bột xuống, chia thành 12 miếng và định hình các mảnh thành quả bóng.
- Đặt các quả bóng cách nhau 2 inch trên một tấm nướng dầu nhẹ, đậy bằng một chiếc khăn sạch và để ở một chỗ ấm cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 45 phút.
- Làm tan chảy 2 thìa bơ còn lại trong chảo hoặc chảo 10 inch với nắp đậy kín.
- Khuấy 2 muỗng canh đường còn lại và sữa lạnh và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp, sắp xếp bánh bao trong chảo và đậy nắp.
- Đun sôi trong 25 phút mà không nhìn trộm và sau đó kiểm tra.
- Tiếp tục đun sôi cho đến khi bánh bao hấp thụ hết chất lỏng.
- Hủy bỏ từ nhiệt nhưng giữ ấm cho đến khi phục vụ.
- Phục vụ ấm, dưới cùng lên, với nước sốt vani và compart trái cây chua.
Thức ăn thừa
Nếu bạn có thức ăn dư thừa, hãy đặt chúng ở phía dưới tấm và đậy bằng khăn sạch, không phải bằng nhựa. Ăn lạnh hoặc hâm nóng trong lò và ăn trong vòng 24 giờ với chất lượng tốt nhất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 303 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Natri | 388 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |