Bạn muốn cho một pho mát nướng cổ điển một twist Tex-Mex? Công thức này kết hợp nhiều loại phô mai jalapeños cay và pho mát Colby Jack với pho mát kem và hành lá để tăng nhiệt và đưa phô mai nướng lên một chút.
Những gì bạn cần
- 2 quả ớt jalapeño lớn (lớn, hoặc một ít jalapeños muối hun khói)
- 1,5 oz. pho mát kem (nhiệt độ phòng)
- 1 hành lá (xắt nhỏ)
- Hạt tiêu đen
- 2 lát pho mát Colby Jack (bạn cũng có thể thay thế pho mát kiểu Tex-Mex khác)
- 2 lát bánh mì chua (hoặc bất kỳ bánh mì nào bạn thích)
- 1 muỗng canh. bơ (cho mỡ của bạn skillet)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng jalapeños tươi trên một cái lò nướng hoặc đầu đốt của bếp ga, để char tất cả các bên. Đặt jalapeños rang vào một túi giấy để hơi nước và nới lỏng da.
- Sau 10 phút, loại bỏ ớt và đeo găng tay cao su, bóc vỏ da khỏi vỏ ớt. (Đừng cố gắng làm điều này mà không cần găng tay.)
- Vẫn đeo găng tay, cắt phần đầu của mỗi hạt tiêu. Cắt một nửa và loại bỏ các hạt giống. Bây giờ bạn có thể cắt hạt tiêu còn lại thành miếng vừa ăn. (Lưu ý: bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn chọn jalapeños jarred).
- Trong một cái bát, trộn phô mai kem, hành lá và một ít tiêu đen.
- Bơ một bên của mỗi lát bánh mì. Lật qua các lát và trên một, hào phóng slather hỗn hợp pho mát kem. Top với jalapeños và pho mát. Gần hơn với miếng bánh mì khác, thay vào đó ra ngoài.
- Đặt một pat của bơ trong chảo và nhiệt trên lửa cao trung bình. Nướng cả hai bên cho đến khi vàng nâu và pho mát tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 214 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Natri | 414 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 11 g |