Bánh bí ngô hai lớp này được phủ lên hoàn hảo với lớp phủ pho mát kem mịn và quả hồ đào xắt nhỏ. Bánh được gia vị với sự kết hợp của gừng và quế.
Bánh ngon, ẩm này sẽ làm món tráng miệng tuyệt vời cho thực đơn Lễ Tạ Ơn của bạn, hoặc nướng nó cho một sự kiện mùa thu hoặc tiệc Halloween. Làm bánh trước và đóng băng các lớp. Xem các mẹo bên dưới công thức.
Nếu bạn thích một chiếc bánh Bundt, hãy nhìn vào chiếc bánh bí ngô này với một chiếc bánh phong . Hoặc, nếu bạn thích một chiếc bánh một lớp, chiếc bánh bí ngô với kem bơ phô mai màu nâu là một lựa chọn tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 2 chén đường
- 1 chén dầu thực vật
- 4 quả trứng to
- 2 tách
- bột đa năng (9 ounces)
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê gừng (xay)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 chén bí ngô nghiền (hoặc nấu bí ngô nghiền, đóng hộp là tốt)
- Cho kem pho mát frosting
- 1/4 chén bơ, nhiệt độ phòng
- Phô mai kem 8 ounce (
- nhiệt độ phòng )
- 1 pound đường bột (khoảng 3 3/4 chén trước khi rây)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 chén băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Bánh bí đỏ
- Mỡ và bột hai chảo bánh tròn 9 inch. Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Kết hợp đường, dầu thực vật và trứng trong một bát trộn lớn; trộn cho đến khi mịn và trộn đều.
- Kết hợp các thành phần khô trong một bát vừa và sau đó khuấy đều để trộn. Thêm các thành phần khô vào trứng và hỗn hợp dầu và đánh cho đến khi trộn đều. Thêm tinh bột bí ngô và trộn đều.
- Đổ bột vào hai chảo bánh tròn có lớp dầu mỡ 9 inch.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 35 đến 40 phút.
- Làm mát trong chảo trên kệ trong khoảng 10 phút và sau đó bật ra kệ để làm mát.
- Frost bánh bí ngô với kem pho mát frosting (hướng dẫn dưới đây) và rắc với băm nhỏ xắt nhỏ.
Lớp phủ kem phô mai
- Sift đường bánh kẹo vào tô.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện đánh bại 1/4 chén bơ và pho mát kem cho đến khi mịn và kem.
- Thêm đường bánh kẹo và 2 muỗng cà phê vani; đánh bại cho đến khi thắng.
Mẹo trước:
- Nướng bánh và làm mát các lớp trên giá. Di chuyển các lớp bánh đã làm nguội đến một tấm nướng giấy lót giấy da. Đóng băng các lớp cho đến khi rắn và sau đó bọc trong bọc nhựa và lá. Đóng băng trong tối đa 2 đến 3 tháng.
- Lấy bánh ra khỏi tủ đá, tháo nó ra, rồi rã đông, đóng băng và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 523 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Natri | 481 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |