Ớt là một thành phần thiết yếu của Tây Ban Nha, cho dù chúng tươi, rang hay chiên; phục vụ như một món ăn phụ hoặc một tapa. Ớt là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn Tây Ban Nha, chẳng hạn như gazpacho (súp cà chua lạnh), sốt romesco hoặc sofrito . Họ thêm màu sắc và hương vị cho nhiều món ăn, và cũng rất bổ dưỡng.
Ớt rang hoặc rang đã xuất hiện tại bàn ăn tối trên khắp Tây Ban Nha vài lần mỗi tuần vào mùa hè. Họ cũng đi với thịt nướng, bít tết nướng, sườn heo, hoặc trứng chiên hoặc trứng. Phục vụ những ớt xào trên đĩa với những lát bánh mì mộc mạc như một món tapa, hoặc như một món ăn phụ. Thịt bò cắt mỏng được thể hiện trong ảnh, kèm theo ớt đỏ chiên và hành tây.
Những gì bạn cần
- 4 ớt đỏ lớn
- 1 củ hành vàng hoặc trắng lớn
- 4-5 muỗng canh tiếng Tây Ban Nha
- dầu ô liu để chiên
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch ớt, sau đó loại bỏ thân cây, hạt và màng. Cắt lát cắt lát (chiều dài khoảng 1/4 inch). Lột vỏ và cắt hành tây thành lát xiên.
- Đổ 4-5 muỗng dầu ô liu vào một chảo chiên nặng và đun nóng trên môi trường. Khi dầu nóng, xào hạt tiêu, khuấy thường xuyên. Khi ớt bắt đầu mềm, thêm hành tây lát và tiếp tục chiên. Muối để nếm. Hủy bỏ từ chảo khi hành tây làm mềm và trở nên mờ. Phục vụ trên một đĩa với bánh mì mộc mạc như một tapa, hoặc để đi kèm với thịt nướng, sườn heo chiên hoặc trứng.
Thêm công thức nấu rang và rang
- Fried Padrón Peppers Công thức - Pimientos de Padrón Fritos
- Ớt chiên với công thức tỏi - Pimientos Fritos con Ajo
- Dễ dàng rang ớt đỏ trong dầu, giấm và tỏi công thức
- Pimientos Rellenos de Atun - ớt chuông đỏ với cá ngừ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 176 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |