Để thêm hương vị hơn nữa cho món ăn Tứ Xuyên này, hãy trang trí với hạt vừng nướng trước khi ăn. Để phục vụ, sắp xếp các lát dưa chuột trên đĩa phục vụ. Đặt gà lên trên. Thêm hạt tiêu Tứ Xuyên nếu sử dụng. Đổ nước sốt lên. Trang trí với các dải cà rốt và hành lá vụn.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt gà (1/2 gà nhỏ hoặc 1 pound ức gà, xương)
- 1 dưa chuột
- Muối, khi cần, cho dưa chuột muối nếu muốn (điều này là tùy chọn)
- 1 củ cà rốt vừa
- 1/2 - 1 thìa cà phê
- rang hạt tiêu Tứ Xuyên rang , tùy chọn
- 2 muỗng canh hạt mè dán (có thể thay thế bơ đậu phộng chunky)
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh giấm gạo, đỏ hoặc đen nếu có thể
- 1 muỗng canh dầu hạt mè châu Á
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 - 2 muỗng canh
- dầu ớt nóng , hoặc 1-2 muỗng cà phê bột ớt, cả hai tùy chọn
- 1 muỗng canh hành lá vụn (hành lá, hành lá), phần trắng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một cái chảo lớn, mang đủ nước để che cho gà sôi. Thêm thịt gà và nấu trong nước sôi trong 20 phút, cho đến khi gà chuyển sang màu trắng và được nấu qua. Lấy gà ra khỏi nồi và để nguội.
2. Debone gà và cắt thành dải nhỏ như gần với kích thước và độ dày của que diêm càng tốt.
3. Lột dưa chuột, và cắt thành lát để phù hợp với thịt gà.
(Lưu ý: Nếu muối dưa chuột, làm điều này ít nhất 30 phút trước. Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn cho dưa chuột muối trong Công thức Salad dưa chuột). Lột cà rốt và cắt thành dải que diêm mỏng.
4. Trong một cái bát nhỏ, đánh cùng với bột hạt mè hoặc bơ đậu phộng, nước tương, giấm gạo, dầu hạt mè, đường và dầu ớt nóng hoặc mảnh ớt .