Không thể quyết định kiểu bia nào để thưởng thức tối nay? Thưởng thức hai loại bia hoàn toàn khác nhau trong cùng một ly với màu đen và Tân phổ biến. Đây là đồ uống có nhiều lớp bia mà bạn có thể thấy được đổ ở hầu hết mọi quán bar ở Mỹ, và nó rất dễ làm ở nhà.
Màu đen và Tân đòi hỏi hai loại bia: ale nhạt (như Bass Ale, Boulevard hoặc Sierra Nevada) ở phía dưới và Guinness Stout (hoặc một loại bia đen tối tương tự) trên đỉnh.
Hai loại bia này tạo ra một lớp "đen và nâu" hoàn hảo trong kính nếu chúng được đổ một cách chính xác. Khi bạn uống nó, bạn sẽ thấy hai lớp vẫn còn tách ra và kết thúc là hoàn toàn trái ngược với thức uống đầu tiên.
Màu đen và Tân đã chuyển đổi các vòi bar hiện đại, mà hiện nay thường được trang trí với một "muỗng đen và Tân." Như bạn sẽ thấy, muỗng là chìa khóa để tạo ra các lớp này và đồ uống bia tương tự.
Những gì bạn cần
- 6 ounce
- bia ale nhạt
- 6 ounce
- Bia Guinness Stout
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ đầy một nửa cốc thủy tinh với bia nhạt.
- Phao Guinness lên trên bằng cách từ từ rót nó lên sau một cái muỗng để đổ đầy ly.
Mẹo du lịch: Nếu bạn đi du lịch đến Ireland, một điều bạn không nên làm là đặt hàng một Black và Tan tại quán rượu. Thay vào đó, hãy yêu cầu Guinness của bạn trực tiếp từ vòi nước. Quy tắc nghi thức tương tự áp dụng cho bom xe hơi Ireland .
Thủ thuật tạo lớp bia
Có hai yếu tố làm cho đồ uống có lớp bia thành công: mật độ của hai loại bia và một loại nước chấm chậm, gián tiếp.
Mật độ của bia: Như với bất kỳ loại đồ uống nào, một chất lỏng sẽ chỉ nổi trên mặt khác nếu nó có mật độ nhẹ hơn (hoặc trọng lượng riêng) so với chất lỏng ở phía dưới.
Bởi vì các loại bia không giống như rượu , bất kỳ loại bia nào có thể có mật độ khác với bia, ngay cả khi hai loại có cùng phong cách . Không phải tất cả các con cá mập sẽ nổi trên đầu giống như Guinness (mặc dù hầu hết sẽ) và không phải tất cả các loại bia nhạt đều nặng như Bass Pale Ale và có thể chịu được trọng lượng của Guinness (một lần nữa, nhiều ý chí).
Nếu bạn muốn thử với các nhãn hiệu bia khác nhau, bạn có thể cần phải thử nghiệm để tìm các kết hợp thành công.
Việc đổ chậm, gián tiếp: Một lần nữa, lấy các bài học từ các loại cocktail nhiều lớp và các mũi chích ngừa , đồ uống có nhiều lớp bia sẽ chỉ hoạt động nếu được rót đúng cách. Rót bia thứ hai của bạn theo cách thông thường (nghiêng kính và đổ xuống một bên) sẽ không hoạt động nếu bạn muốn nó nổi trên mặt khác.
Bạn phải chặn và làm chậm đổ bia, đó là lý do tại sao một muỗng là cần thiết. Bằng cách lật bất kỳ cái thìa nào và đổ bia lên phía sau nó, dòng chảy bị gián đoạn và phân phối. Phương pháp đổ nhẹ nhàng này cho phép hai chất lỏng duy trì riêng biệt khi chúng kết hợp với nhau trong thủy tinh.
Để có được một đổ hoàn hảo, bạn sẽ cần phải thực hành. Nó không phải là một thực tế xấu, mặc dù, vì vậy thưởng thức một vài trong số những "loại bia thực hành" và dành thời gian của bạn.
Đồ uống bia nhiều lớp
Đen và Tân không đơn độc trong thế giới của các loại bia có lớp và có nhiều kết hợp khác hoạt động. Đối với tất cả các loại đồ uống phổ biến, kỹ thuật này là như nhau, chỉ có các loại bia đã thay đổi.
Mẹo: Nói chung, một thức uống có "đen" trong tên sẽ gọi cho Guinness, mặc dù stouts tương tự có thể làm việc chỉ là tốt.
- Màu đen và xanh dương : Blue Moon đứng đầu với Guinness.
- Màu đen và nâu: Newcastle Brown Ale đứng đầu với Guinness.
- Màu đen và vàng: Cider cứng như Angry Orchard hoặc Magners đứng đầu với Guinness.
- Màu đen và đỏ : Raspberry lambic đứng đầu với sô cô la mập mạp. Hay Red Irish của Killian đứng đầu với Guinness.
- Màu đen và màu da cam: Bí ngô được phủ lên bằng một loại bia đen.
- Màu đen và trắng: Bất kỳ loại bia có màu sáng nào đều có bia đen.
More Layered Beer Tips and Recipes
Nếu bạn thực sự muốn có trải nghiệm bia lớp của bạn đến cấp độ tiếp theo, trang web The Perfect Black and Tan dành riêng cho việc xếp lớp bia và có một số lượng ấn tượng các kết hợp bia có thể được xếp lớp. Họ thậm chí có một phần đầy với các loại bia ba lớp.
The Perfect Black và Tan cũng đã phát triển một "công cụ tạo lớp bia". Thiết bị này trông giống như nút xả cho bồn rửa nhà bếp của bạn và làm cho đổ bia thậm chí còn dễ dàng hơn so với lừa thìa của bartender. Nếu bạn thích bia nhiều lớp, nó đáng để đầu tư.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 146 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |