Guinness là bia bia truyền thống của Ireland được làm từ lúa mạch nướng, hoa bia , nấm men và nước. Màu sắc đậm đà và hương vị caramen đặc trưng của Guinness xuất phát từ lúa mạch đã được rang nhưng không có mạch nha. Đầu dày, kem mà Guinness nổi tiếng là đạt được bằng cách trộn bia với nitơ, tạo ra bong bóng nhỏ hơn và do đó một cái đầu dày hơn.
Mặc dù công ty hiện có trụ sở tại London, nhưng Guinness lần đầu tiên được sản xuất tại Dublin tại nhà máy bia Arthur Guinness vào cuối thế kỷ 18.
Ngày nay, Guinness là một trong những thương hiệu bia thành công nhất và được bán tại hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới.
Một bữa ăn trong cốc
Guinness từ lâu đã kiếm được biệt danh "bữa ăn trong cốc" vì nó dày, đầy tự nhiên. Đáng ngạc nhiên, ở mức 198 calo mỗi pint, Guinness chứa ít calo hơn hầu hết các loại nước ép hoặc thậm chí là sữa. Vào những năm 1920, Guinness đã sử dụng khẩu hiệu "Guinness là tốt cho bạn", sau khi người tiêu dùng báo cáo một cảm giác khỏe mạnh sau khi uống một pint. Do những hạn chế về tuyên bố y tế, khẩu hiệu này từ lâu đã bị bỏ hoang. Bất kể công ty quảng cáo nó, Guinness có chứa một số lượng đáng ngạc nhiên các chất chống oxy hóa lành mạnh tương tự như các loại trái cây và rau quả. Những chất chống oxy hóa này thậm chí còn giúp làm chậm sự lắng đọng cholesterol xấu trên thành động mạch.
Giống Guinness
Guinness được bán trên toàn thế giới và được ủ tại hơn 50 quốc gia. Các giống có sẵn và nội dung có cồn thay đổi theo từng quốc gia.
Đây là một vài trong số các loại Guinness phổ biến nhất hiện có trên thị trường hiện nay.
Dự thảo Guinness - Dự thảo Guinness được bán trong thùng, chai, và lon phụ tùng (với một "phụ tùng" nitơ đặc biệt cho một đầu kem bổ sung) và chứa hàm lượng cồn giữa 4.1 và 4.3% rượu theo thể tích (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - Một trong những phiên bản được bán rộng rãi nhất, Guinness Original / Extra Stout chứa khoảng 4,3% ABV ở châu Âu và nhiều hơn một chút ở Hoa Kỳ, Canada, Úc và Nhật Bản.
Guinness Foreign Extra Stout - Giống này có tỷ lệ cồn cao hơn phần lớn so với hầu hết các giống Guinness khác, đạt tới 7,5% ABV ở châu Âu và Hoa Kỳ và lên đến 8% ABV ở Singapore. Để làm cho sự đa dạng này của Guinness, một hỗn hợp hỗn hợp không lên men được vận chuyển từ Dublin đến các nước ngoài, nơi nó được lên men tại địa phương. Phương sai trong quy trình và kỹ thuật lên men chiếm các mức độ rượu khác nhau.
Ngoài ba loại chính này, Guinness đã tạo ra một loạt các loại bia khác trong suốt lịch sử của nó, bao gồm một số loại bia giới hạn.
Guinness là một thành phần
Guinness đã đến để đại diện cho văn hóa và ẩm thực Ailen và do đó được sử dụng để truyền cảm hứng cho một người Ireland vào nhiều sáng tạo ẩm thực. Ngoài việc được sử dụng như một thành phần chống đỡ văn hóa, Guinness còn cho một hương vị caramen độc đáo, giàu có khi thêm vào thức ăn. Một trong những món ăn phổ biến nhất để sử dụng Guinness là món hầm Ailen . Thêm Guinness vào món hầm sẽ tạo ra nước thịt đầy đủ hơn, phức tạp hơn.
Guinness cũng đã được sử dụng như một đại lý men trong bánh mì và bánh nướng, và thậm chí là một thành phần mới lạ trong bánh nướng nhỏ. Trong những năm gần đây, Guinness nổi (Guinness đổ trên kem vani) đã trở thành một điều trị phổ biến xung quanh ngày St. Patricks.