Chiếc bánh dừa thơm ngon này được phủ một xi-rô nhẹ có vị chanh, đinh hương và quế. Công thức này yêu cầu bột , trứng, bơ, đường, sữa và dừa tự tăng lên .
Những gì bạn cần
- 4 quả trứng (cách ly)
- chút muối
- 1/3 pound
- margarine (hoặc bơ), làm mềm (2/3 chén)
- 1 chén đường
- 1/2 chén sữa nguyên chất
- 1 1/2 chén bột tự tăng
- 1 muỗng canh
- bột nở
- 1 1/2 chén dừa vụn
- Đối với Syrup:
- 2 1/2 chén nước
- 1 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng canh chanh zest
- 3 toàn bộ đinh hương
- 1 que quế
- 1 muỗng canh bơ thực vật (hoặc bơ, để nướng chảo)
- 2 muỗng canh bột (để nướng chảo)
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần xi-rô trong nồi và đun sôi trong 7-8 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên để làm mát.
Làm nóng lò đến 340 ° F (170 ° C).
Đánh lòng trắng trứng với muối đến giai đoạn cao điểm cứng .
Trong một cái bát khác, đánh cùng nhau lòng đỏ trứng, bơ thực vật và đường cho đến khi kem. Đánh bại trong sữa. Đánh đều bột và bột nở và đánh vào hỗn hợp. Khuấy dừa. Với một thìa, gấp nhẹ trong lòng trắng trứng bị đánh đập.
Nhẹ nhàng nướng một chảo nướng 15 X 10 inch (hoặc tương đương) với bơ thực vật hoặc bơ, và nhẹ với bột (lắc chảo và loại bỏ bột dư thừa).
Chuyển bột bánh vào chảo và trải đều. Nướng ở 340 ° F (170 ° C) trong 40-45 phút cho đến khi vàng và bánh bắt đầu kéo ra khỏi các cạnh của chảo.
Lấy ra khỏi lò, cắt thành từng miếng, và trong khi nóng thì đổ xi-rô làm mát đều trên bánh. Đổ cẩn thận, bắt đầu xung quanh các cạnh và di chuyển vào giữa. Rắc đầu với 4-5 muỗng dừa vụn.
Để 2-3 giờ cho xi-rô được hấp thu và bánh nguội hoàn toàn trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 479 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Natri | 502 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |