Halloween có thể được biết đến với xô khi xô kẹo, nhưng những món ăn ngọt ngào cũng có thể giúp bạn có được tinh thần kỳ nghỉ! Trong khi kẹo và Halloween có vẻ như cặp đôi hoàn hảo hiện nay, những cookie bánh mì ngắn này sẽ là tất cả những cơn thịnh nộ khi lừa hoặc điều trị đầu tiên xảy ra. Họ là một sự nghỉ ngơi chào đón từ 24 pound kẹo Mỹ được ước tính ăn mỗi năm, đó là chắc chắn!
Ghi chú của Cook: Lưu công thức này cho Giáng sinh và sử dụng máy cắt cookie theo chủ đề ngày lễ yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể thêm một chút màu thực phẩm màu đỏ hoặc màu xanh lá cây để sô cô la trắng để làm cho các tập tin cookie mà nhiều hơn nữa lễ hội. Kỷ niệm Chanukah? Hãy thử công thức kosher này.
Công thức này cũng hoàn hảo cho việc đóng băng ! Cuộn bột chưa sử dụng vào một khúc gỗ, đậy bằng một chiếc khăn giấy, quấn nó vào bọc nhựa và / hoặc giấy bạc và đóng băng. Khi đã sẵn sàng để nướng, loại bỏ bột từ tủ đông và để cho nó tan băng. Chỉ trong 1 giờ, họ sẽ sẵn sàng để nướng ... bây giờ đó là những gì tôi gọi là giải quyết một sự thèm ăn cookie!
Những gì bạn cần
- Đối với Cookie:
- 3 miếng bơ không muối (làm mềm)
- 1 chén đường
- 1 quả chanh
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 1/4 chén bột đa dụng
- Đối với các đóng băng:
- 12 ounces sô cô la trắng (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: cửa hàng đóng băng đen, cam thảo đen hoặc đậu đen thạch để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Dòng một (hoặc nhiều hơn) tấm nướng với giấy giấy da.
Trong bát của một máy trộn đứng, được trang bị với một tập tin đính kèm paddle, kem bơ, đường, chanh zest, muối, và vani trên tốc độ trung bình. Giảm tốc độ xuống thấp, thêm bột mì và trộn với tốc độ thấp cho đến khi có dạng bột.
Đặt bột trên một bề mặt dusted bột và hình thành nó thành một đĩa phẳng. Bọc nó trong nhựa và làm lạnh trong 25 phút.
Quay trở lại bột để bề mặt floured nhẹ và cuộn nó đến một độ dày 1/3 ''. Cắt bằng dao cắt hình ma. Đặt các cookie lên (các) miếng nướng và nướng 18-23 phút, hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Đặt cookie sang một bên để nguội hoàn toàn.
Trong khi các cookie được làm mát, hãy đóng băng. Đổ 10 oz sô-cô-la trắng lên trên một nồi hơi đôi đặt trên nước ấm. Khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm 2 oz sô-cô-la trắng khác và khuấy cho đến khi tan chảy.
Sử dụng thìa để rải sô cô la lên trên mỗi cookie và đặt các cookie lên bề mặt giấy lót (ngay cả một tờ cookie). Trong khi sô cô la vẫn còn ấm, trang trí các tập tin cookie, như mong muốn, với kẹo đen.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 292 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Natri | 109 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |