Bisque cà chua dễ dàng này là một món súp bán tự chế, được làm từ cà chua đóng hộp và nhiều loại rau. Phục vụ súp cà chua này trong cốc hoặc bát cùng với bánh mì sandwich hoặc salad cho bữa trưa, hoặc làm cho nó trở thành một phần của bữa tối đặc biệt.
Xem thêm
Súp cà chua kem dễ dàng
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 3/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 củ khoai tây nướng lớn (bóc vỏ và thái hạt lựu, khoảng 1 1/2 chén)
- 4 khối bouillon gà (hoặc hạt tương đương hoặc cơ sở gà)
- 3 1/2 chén nước
- 1 lá nguyệt quế nhỏ
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua với nước trái cây
- 4 muỗng canh cà chua dán (1/4 chén)
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 2 muỗng canh mùi tây (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn; thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo. Xào hành tây trong 5 phút trên lửa vừa cho đến khi mềm.
- Thêm khoai tây thái hạt lựu, bouillon hoặc bazơ, nước, lá nguyệt quế, húng quế và tiêu. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm cà chua với nước trái cây, cà chua và đường. Khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Tháo lá nguyệt quế.
- Tinh khiết súp trong máy xay sinh tố theo từng mẻ nhỏ cho đến khi mịn.
- Đun súp vào ly hoặc bát và đầu với rau mùi tây tươi băm nhỏ trước khi ăn.
Lời khuyên
- Phục vụ súp với Parmesan cạo như một trang trí, hoặc đầu nó với croutons dày dạn hoặc thịt xông khói sụp đổ. Phô mai cheddar vụn sẽ rất ngon.
- Không đổ đầy máy xay vào khoảng hơn ba phần ba với súp nóng. Đặt một chiếc khăn gấp trên nắp của máy xay và giữ nó xuống vững chắc khi bạn xử lý món súp nóng.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 117 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 861 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |