Đây là một món súp ngon để giúp sử dụng những quả cà chua xanh tuyệt đẹp trước khi sương giá. Ham quốc gia hoặc giăm bông hun khói làm cho món súp thịnh soạn này, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Phục vụ món súp ngon này với bánh ngô mới nướng và salad.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 4 đến 6 ounces giăm bông hoặc giăm bông hun khói, thái hạt lựu
- 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
- 2 đinh hương
- Tỏi, băm nhỏ
- 4 chén nước dùng gà
- 8 cà chua xanh vừa, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 cà chua đỏ vừa, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1 hạt tiêu jalapeno, hạt và thân bị loại bỏ, băm nhỏ
- 1/4 thìa muối cần tây
- dash Tabasco sauce, tùy chọn
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Bơ nhiệt trong chảo vừa trên lửa vừa và nhỏ; thêm giăm bông, hành tây và tỏi. Xào, khuấy cho đến khi hành tây mềm. Thêm nước dùng gà, cà chua xanh và đỏ xắt nhỏ, và ớt jalapeno băm nhỏ. Đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
2. Làm việc theo lô, khuấy súp trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi suôn sẻ. Nếu bạn muốn trang trí món súp với những miếng giăm bông, hãy loại bỏ một vài miếng giăm bông trước khi trộn.
3. Đổ súp tinh khiết trở lại vào nồi và thêm muối cần tây. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu và sốt Tabasco, như mong muốn.
Bạn cũng có thể thích
Công thức nấu ăn sử dụng cà chua xanh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 129 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 905 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |