Gia đình tôi rất thích những hương vị tuyệt vời trong món thịt hầm cá ngừ ngon tuyệt, ngoài khơi này. Không chỉ là nó có hương vị, nó có màu sắc và kết cấu tuyệt vời. Cảm thấy tự do để lại nấm hoặc ô liu ra, hoặc thêm một số đậu Hà Lan để thay thế một thành phần.
Nếu bạn không quan tâm đến một miếng bánh mì vụn bánh mì, đầu nó với thêm 1/4 chén phô mai Parmesan thay vào đó.
Những gì bạn cần
- 6 ounces mì trứng mỏng hoặc trung bình
- 5 muỗng canh bơ, chia
- 1/2 chén hành lá
- 3 muỗng canh bột mì
- 2 chén sữa
- 1/2 muỗng cà phê gia vị thảo dược tỏi hoặc gia vị tương tự
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 lọ hoặc có thể (12 đến 15 ounces) tim atisô, thoát nước, thái lát hoặc thái nhỏ
- 1 có thể (2 1/4 ounces) ô liu chín thái lát, để ráo nước
- 1 lọ nhỏ (2 ounces) pimientos
- 1 thìa (4 đến 6 ounces) nấm thái lát, ráo nước
- 1/2 chén pho mát Parmesan nạo mới, cộng thêm cho topping
- 1 cá ngừ có thể lớn (12 đến 14 ounces), ráo nước và vẩy (hoặc sử dụng 2 lon tiêu chuẩn)
- muối, để nếm
- 1 chén vụn bánh mì tươi hoặc bánh vụn croissant
Làm thế nào để làm cho nó
Nấu mì trong nước muối sôi theo hướng gói. Xả tốt và đặt sang một bên.
Lò nhiệt tới 350 F.
Bơ nhẹ một món nướng 2 đến 2 1/2-quart.
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy 3 thìa bơ trên lửa vừa phải. Thêm hành lá và xào trong 1 phút. Khuấy bột và tiếp tục nấu, khuấy đều trong 2 phút. Dần dần thêm sữa; nấu, khuấy, cho đến khi dày.
Thêm gia vị vào sữa cùng với trái tim atisô, ô liu, pimientos, nấm và 1/2 chén phô mai Parmesan.
Nấu nước sốt, khuấy đều, cho đến khi phô mai Parmesan tan chảy. Thêm cá ngừ flaked; nếm và thêm muối, nếu cần. Khuấy mì.
Đun hỗn hợp vào món nướng đã chuẩn bị.
Làm tan chảy 2 thìa bơ còn lại; quăng bánh mì vụn cho đến khi được tráng. Thêm 1 hoặc 2 thìa phô mai Parmesan bào vào miếng bánh mì. Rắc vụn trên hầm.
Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi nóng và sủi bọt và topping có màu nâu.
Nhận xét của người đọc
"Mọi người đều thích nó, mặc dù tôi đã làm một phần mà không có ô liu. Một trong những đứa trẻ không thích chúng. Mọi người nghĩ nó rất ngon." WB
"... sẽ làm cho nó một lần nữa trong một nhịp tim. nhờ ý tưởng - luôn luôn tìm kiếm những cách thức mới để làm món thịt hầm cá ngừ!" RM
Bạn cũng có thể thích