Cá ngừ và trứng nấu chín cứng là một sự kết hợp bổ sung trong bánh mì kẹp và salad, không có gì là phiền phức khi tập hợp chúng trong những quả trứng này. Những quả trứng luộc với cá ngừ trong quá trình làm đầy làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời hoặc điều trị dã ngoại.
Cần tây, hành tây đỏ và dưa chuột thì thêm hương vị và crunch vào những quả trứng này. Đầu chúng với một miếng dưa thì là hoặc một miếng ô liu đầy pimiento.
Những gì bạn cần
- 8 quả trứng to
- 1 có thể cá ngừ (khoảng 5 ounce, thoát nước tốt)
- 5 đến 6 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng dưa hấu thì là dưa (thái nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê dưa muối)
- 2 muỗng canh hành tây đỏ (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh cần tây (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- Muối và hạt tiêu đen
- Dash paprika
- Trang trí: là những miếng dưa chuột hoặc pimiento
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt trứng vào chảo sâu và đậy nước lên ít nhất một inch phía trên trứng.
- Đậy chảo và đun sôi nước sôi. Tháo chảo (đậy nắp) ra khỏi nhiệt và để yên trong 17 phút.
- Xả trứng rồi thêm nước lạnh vào nồi. Khi trứng đã nguội hoàn toàn, hãy bóc chúng dưới vòi nước chảy.
- Xắt trứng một nửa theo chiều dọc và đặt chúng trên một đĩa trứng hoặc đĩa. Để giữ nửa màu trắng lăn trên một tấm, cắt một miếng nhỏ ra khỏi đáy để cung cấp cho họ một khu vực bằng phẳng. Hoặc, lót đĩa với rau diếp thái nhỏ, cải xoăn, hoặc rau xanh khác.
- Tách lòng đỏ vào tô vừa.
- Với một cái nĩa nghiền nát lòng đỏ. Thêm cá ngừ tiêu, 5 muỗng canh mayonnaise, dưa chua xắt nhỏ và nước dưa chua, hành tây, cần tây và mù tạt. Nếu muốn, thêm mayonnaise. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Sử dụng một muỗng canh hoặc muỗng nhỏ, điền vào nửa trứng với hỗn hợp cá ngừ và lòng đỏ trứng.
- Rắc trứng nhẹ với ớt bột và đầu với một lát dưa muối thì là, ô liu, hoặc một dải pimiento.
Mẹo chuyên gia
- Trứng tươi khó vỏ hơn. Đối với trứng luộc, chờ khoảng một tuần trước khi nấu và lột.
- Ớt trứng trước khi nứt vỏ. Để crack các vỏ, cuộn chúng trong tay của bạn trong khi áp dụng áp lực ánh sáng. Nếu bạn lăn chúng trên quầy, hãy nhẹ nhàng.
- Bắt đầu gọt vỏ ở đầu rộng của một quả trứng, nơi có một chút không khí dưới vỏ.
- Bảo quản trứng nấu chín trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần. Lưu trữ chúng bóc vỏ hoặc unpeeled trong một container được bảo hiểm.
- Đi từ tủ lạnh vào nước lạnh có thể gây sốc trứng, và nó có thể bị nứt trong nước nóng. Để tránh nứt trong khi nấu, hãy ngâm trứng trong nước ấm trước khi bắt đầu nấu.
Bạn cũng có thể thích
Công thức Salad cá ngừ ăn trưa
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Natri | 156 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 9 g |