Những miếng thịt lợn này là một cách dễ dàng để chuẩn bị và nấu với gia vị và kem chua. Thêm nấm vào những miếng thịt lợn nếu bạn thích, hoặc để chúng ra. Kem chua và ớt ngọt được thêm vào nước ép chảo để làm nước sốt kem chua ngon.
Phục vụ các sườn với khoai tây nghiền, nướng, hoặc nướng, đậu xanh hoặc bông cải xanh, và một món salad xanh nướng.
Những gì bạn cần
- 6 miếng sườn heo, dày khoảng 1/2 inch
- muối kosher và tiêu đen xay
- 3 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 4 ounces nấm thái lát, tùy chọn
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lá nguyệt quế
- 3/4 chén súp gà hoặc nước dùng
- 1 chén kem chua
- 2 muỗng cà phê bột ớt ngọt
Làm thế nào để làm cho nó
Rắc thịt lợn xắt nhỏ với muối kosher và tiêu đen xay mới; để qua một bên.
Trong chảo hoặc chảo xào, làm nóng bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm nấm, nếu sử dụng. Tiếp tục nấu cho đến khi hành tây có màu vàng và nấm mềm. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu, khuấy trong khoảng 1 phút nữa. Chuyển hành và tỏi vào tô; để qua một bên.
Tăng nhiệt lên trung bình và thêm sườn lợn vào chảo. Sear, biến các sườn sang màu nâu cả hai bên.
Đổ bỏ bất kỳ chất béo dư thừa nào, giảm nhiệt xuống thấp, và sau đó thêm hành tây và tỏi nấu chín, lá nguyệt quế, và nước dùng gà vào chảo với củ cải màu nâu. Đậy nắp và nấu trong khoảng 1 giờ, cho đến khi sườn lợn mềm.
Chuyển miếng thịt vào đĩa phục vụ nóng; giữ nóng.
Nấu chảo nước ép trên lửa cao cho đến khi giảm khoảng một nửa. Hạ nhiệt và thêm kem chua và ớt bột. Nấu cho đến khi nóng qua, khuấy liên tục; không đun sôi.
Đổ nước sốt kem chua lên sườn heo.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Nhận xét của người đọc
"Điều này chắc chắn rất tốt. Tôi đã làm nó theo cách nó được hướng dẫn, nhưng lần sau tôi sẽ đặt nhiều mùa hơn vào sườn lợn và chắc chắn nấu chúng ít hơn một giờ. Có thể nhiều hơn 35-40 phút. chỉ làm nó ngon quá! " JS
Bạn cũng có thể thích
Thịt heo xào với mù tạt và sốt táo
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 574 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 312 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 47 g |