Khi rau cải đi, bông cải xanh là một chút của một con ngựa. Các siêu thị luôn chứa nó, những đứa trẻ cầu kỳ sẽ ăn nó một cách đáng tin cậy, và những người cung cấp thực phẩm và đầu bếp biết những cuống cây chắc chắn là những lời khen ngợi của đám đông. Thật không may, điều đó có nghĩa là nó được chơi một chút.
Vâng, đó là thời gian để có được vui mừng về bông cải xanh một lần nữa. Công thức này không chỉ nhanh chóng và dễ dàng, nó hoàn toàn ngon. Lần đầu tiên tôi làm điều đó, những đứa trẻ của tôi trở nên điên cuồng vì những thứ đó, tinh nghịch chiến đấu trên đĩa sau khi ăn đĩa và theo nghĩa đen cầu xin nhiều hơn cho đến khi họ nuốt chửng toàn bộ vương miện bông cải xanh. Và tất cả những gì cần thiết để biến nó thành một thứ rất tốt là dầu ôliu, một ít gừng tươi, một chút muối và một cái lò nướng nhanh trong lò nóng. Thật dễ dàng cho một tuần lễ bận rộn, đủ đặc biệt cho công ty và đủ ngon để bạn thậm chí có thể giành được một số người ghét bông cải xanh. Đối với những người yêu thích bông cải xanh, bạn sẽ chỉ làm cho họ rất, rất hạnh phúc.
Làm cho nó một bữa ăn: Đối với một bữa ăn nhanh vào một đêm bận rộn, tận dụng lợi thế của lò làm nóng trước, và nấu ăn cá hồi Ấn Độ-Spiced trong khi bông cải xanh nướng. Phục vụ với một bên của Couscous Israel với nam việt quất khô và hạnh nhân nướng . Cho món tráng miệng, đầu một số kem vani với chuối thái lát, và drizzle với tahini (hoặc, nếu bạn đang cảm thấy ưa thích, với Tahini Caramel Sauce ).
Những gì bạn cần
- 1 cân Anh (640 gm) bông cải xanh, tỉa
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Mảnh gừng 1-inch, bóc vỏ và nghiền nát hoặc băm nhỏ
- hào phóng hào phóng của muối kosher hoặc muối biển
- 3 đến 4 tép tỏi, chưa gọt vỏ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 425 ° F (220 ° C / Khí Mark 7). Xếp một tờ giấy nướng có viền có viền lớn bằng giấy da và đặt sang một bên.
2. Cắt bông cải xanh thành giáo có kích thước trung bình. Nếu có thêm cuống còn lại, gọt vỏ cứng bất kỳ bằng một miếng gọt rau hoặc dao sắc, sau đó cắt thân cây thành từng miếng.
3. Đặt bông cải xanh trên tấm nướng đã chuẩn bị và rưới đều đều bằng dầu ôliu. Thêm gừng, một chút muối, và tép tỏi (nếu sử dụng).
Với đôi bàn tay sạch sẽ, quăng bông cải xanh cho đến khi nó được phủ đều bằng dầu và gừng.
4. Nướng bông cải xanh trong lò sấy sơ bộ trong 12 đến 15 phút, quay một lần, cho đến khi bông cải xanh mềm nhưng vẫn còn sắc nét, và bắt đầu caramelize .
5. Chuyển bông cải xanh sang đĩa phục vụ. Nếu bạn rang một số tép tỏi, bóp chúng từ da của họ và thoa tỏi rang vào bông cải xanh. (Hoặc, phục vụ toàn bộ đinh hương cùng với bông cải xanh cho bất cứ ai muốn thêm nó vào phần của họ.) Hãy tận hưởng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 125 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 98 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |