Công thức món salad dưa chuột đơn giản này rất tuyệt vào mùa hè được phục vụ với cá nướng nhẹ, như cá hồi. Đó là một món ăn mát mẻ mà không yêu cầu làm nóng nhà bếp. Nó cũng chỉ có một vài thành phần, vì vậy bạn thậm chí có thể chuẩn bị nó trong khi bạn xa nhà, ngay cả khi cắm trại. Hãy tưởng tượng bắt cá để nướng và chuẩn bị món salad tươi mát này để có với nó.
Nếu bạn phát triển dưa chuột của riêng bạn và có một vụ mùa bội thu, salad này là một cách để sử dụng chúng trong khi họ đang ở trong mùa.
Thì là loại đệm truyền thống cho cá, nhưng không phải ai cũng thích hương vị. Bạn có thể thay đổi nó và thay thế hẹ, rau mùi , bạc hà, hoặc mùi tây cho thì là cho một hương vị hoàn toàn khác nhau. Xem những gì bạn đã phát triển trong khu vườn của bạn và thử nó. Bạn có thể sử dụng thảo dược khô nếu đó là những gì có sẵn.
Công cụ tốt nhất cho công việc này là một mandoline để nhanh chóng cắt dưa chuột thành những lát mỏng, đồng đều. Nhưng bạn có thể chỉ cần sử dụng một con dao nếu bạn thích.
Những gì bạn cần
- 3 dưa chuột trung bình (khoảng 1 1/2 cân Anh)
- 1/2 chén dày,
- Sữa chua kiểu Hy Lạp hoặc kem chua giảm béo
- 2 muỗng canh thì là
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ dưa chuột bằng dao gọt hoặc dao.
- Xắt mỏng dưa chuột lên bánh sừng bò hoặc bằng dao, dày khoảng 1/4 đến 1/8 inch.
- Trong một bát phục vụ vừa, kết hợp sữa chua và thì là. Khuấy đều để trộn đều.
- Thêm dưa chuột và khuấy đều để phủ các lát dưa chuột hoàn toàn với hỗn hợp sữa chua thì là.
- Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu.
- Dùng lạnh. Phục vụ từ 4 đến 6 như một món salad bên.
Món salad này được ăn tốt nhất trong vòng một ngày chuẩn bị.
Nó nên được giữ lạnh cho đến khi trước khi phục vụ do sữa chua hoặc kem chua. Hãy ghi nhớ điều đó nếu bạn đang mang nó đến một bữa ăn ngoài trời hoặc potluck.
Dưa chuột sẽ sản xuất một số chất lỏng sau khi trộn với sữa chua hoặc kem chua, vì vậy bạn có thể mong đợi món salad trở nên mỏng hơn một chút khi nó được ướp lạnh sau khi chuẩn bị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 117 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 21 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |