The Lady Baltimore Cake là một lớp bánh với trái cây và hạt làm đầy, cũng như frosting. Bánh là một món ăn yêu thích của miền Nam. Hãy lùi lại một bước với công thức này và thưởng thức chiếc bánh (lần đầu tiên được tạo ra vào đầu thế kỷ 20).
Bạn cũng có thể thích:
- Bánh bơ
- Bánh hàng ngày
- Bánh khoai tây ngọt
Những gì bạn cần
- Bánh ngọt:
- 1/2 chén bơ
- 1 1/2 chén đường
- 1 ly nước
- 3 chén bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 4 lòng trắng trứng, đánh đập cứng
- 1 muỗng cà phê vani
- Frosting và điền:
- 1 1/2 chén đường
- 2/3 chén nước
- 2 muỗng cà phê xi-rô ngô nhẹ
- 2 lòng trắng trứng
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 chén băm nhỏ
- 1/4 chén quả sung
- 1/4 cốc nho khô
- 1/4 cốc anh đào kẹo
- 1/4 chén dứa kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
Bánh ngọt:
- Trong bát trộn với máy trộn điện, bơ kem và 1 1/2 chén đường; thêm 1 cốc nước dần dần, sau đó thêm bột và bột nở.
- Gấp trong lòng trắng trứng bị đánh đập cứng và 1 thìa cà phê vani.
- Nướng trong 3 chảo bánh mì chiên trong lò 375 F trong khoảng 25 đến 30 phút, cho đến khi một cái tăm được nhét vào giữa bánh sẽ sạch sẽ.
Frosting và điền:
- Kết hợp 1 1/2 chén đường, 2/3 chén nước và xi-rô ngô trong nồi; nấu, khuấy, trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Đun sôi và đun sôi đến 240 F.
- Trong khi đó, khi xi-rô đạt khoảng 234 F, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành; thêm muối.
- Loại bỏ xi-rô từ nhiệt khi đạt 240 F và ngay lập tức đổ một dòng rất mỏng trên lòng trắng trứng đánh đập cứng và muối trong khi đánh đập liên tục. Thêm 1 muỗng cà phê vani và tiếp tục đập cho đến khi sương nguội đi và lan truyền sự nhất quán, khoảng 10 phút.
- Khoảng một phần ba của sương giá, thêm những quả hồ đào, quả sung, nho khô và anh đào kẹo và dứa. Lây lan một nửa trên lớp dưới cùng. Đặt một lớp khác lên trên và trải ra với nửa còn lại. Đầu với lớp thứ ba.
- Frost đầu và hai bên của bánh với frosting đồng bằng còn lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 275 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 178 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |