Gà đơn giản với nho và rượu vang Marsala

Marsala rượu vang hương vị này đơn giản chảo gà và nho công thức. Gà ướp là xào với hành lá hoặc hành lá và sau đó nó được đun sôi với rượu vang Marsala. Nho được giảm thêm được thêm vào thịt gà cho một loạt hương vị và màu sắc của quả.

Phục vụ món ăn dễ dàng này với cơm nóng và bông cải xanh, đậu xanh hoặc cà rốt.

Xem thêm
Gà Marsala cổ điển

Những gì bạn cần

• 4 miếng thịt gà không xương, không xương *
• 1/3 chén rượu Marsala khô
• muối kosher và hạt tiêu mới xay, để nếm thử
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh
• dầu ôliu nguyên chất
• 1/2 chén nước dùng gà, natri thấp
• 1/2 chén nho xanh không hạt, giảm một nửa
• 1 1/2 thìa cà phê bột bắp

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt nửa vú gà vào thùng chứa không phản ứng. Thêm rượu Marsala vào thùng chứa và biến gà thành tất cả các bên. Che và để lạnh trong 1 đến 2 giờ.
2. Loại bỏ gà từ nước xốt rượu và rắc nhẹ với muối và hạt tiêu kosher. Quay trở lại nước xốt vào tủ lạnh.
3. Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo xào vừa; thêm nửa vú gà. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chín. Xoay gà và thêm các hẹ vào chảo. Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi mặt kia bị vàng.

1. Thêm rượu Marsala dành riêng và nước dùng gà vào chảo với thịt gà. Đem đến một hơi sôi. Đậy nắp và nấu trong 18 đến 25 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín kỹ. Điều này sẽ phụ thuộc phần lớn vào độ dày và kích thước của ức gà. Nhiệt độ tối thiểu an toàn cho gà là 165 F (74 C). Xem biểu đồ nhiệt độ thịt và mẹo nấu ăn an toàn
2. Lấy gà ra đĩa phục vụ và giữ ấm.
3. Kết hợp 1 1/2 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước. Thêm hỗn hợp bột bắp vào nước ép trong chảo và tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi dầy. Thêm nửa nho và nhiệt qua. Muỗng nước sốt với nho trên gà.
4. Phục vụ với cơm nóng và một món ăn rau.

* Nếu vú gà khá lớn, hãy cắt chúng theo chiều ngang để tạo ra hai miếng thịt mỏng hơn. Nếu cần, hãy giảm thời gian nấu.

Bạn cũng có thể thích

Gà con với rượu vang trắng và sốt nấm

Ức gà với thịt xông khói và phô mai Mozzarella

Gà chanh với tỏi và rượu

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	1278
Tổng số chất béo	76 g
Chất béo bão hòa	22 g
Chất béo không bão hòa	31 g
Cholesterol	426 mg
Natri	563 mg
Carbohydrates	4 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	132 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)