Đường dừa làm cho món đậu phộng tự nhiên có vị ngọt này trở nên thơm ngon và khỏe mạnh hơn nhiều! Mặc dù tên đường này, đường dừa không có vị hoặc có mùi như dừa, nhưng thay vào đó có một hương vị đường nâu đáng yêu và sự xuất hiện. Nó đôi khi được gọi là "đường cọ dừa", nhưng không nhầm lẫn với "đường cọ" đơn giản, đó là một sản phẩm khác. Hãy chắc chắn để sử dụng xi-rô cây thích thực, thay vì "hương vị" xi-rô pancake có hương vị, sẽ không hoạt động trong công thức.
Bằng cách sử dụng bơ đậu phộng thực, giòn này cũng không chứa bất kỳ bơ hoặc chất béo bổ sung nào. Hãy thử thay thế trong các loại hạt khác hoặc hạt bơ cho một món ăn ngon tương tự.
Những gì bạn cần
- 1 chén đường dừa
- ½ cup xi-rô phong
- 1/2 chén nước
- 1/4 thìa cà phê muối (bỏ qua nếu sử dụng bơ đậu phộng muối)
- 1/2 chén đậu phộng
- 6 muỗng canh bơ đậu phộng tự nhiên
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
1. Dòng một tờ nướng với giấy da và đặt nó sang một bên. Đặt ra tất cả các thành phần để sẵn sàng sử dụng.
2. Trong một cái chảo vừa, kết hợp đường dừa, xi-rô cây thích và nước. Đun sôi trên lửa vừa. Thêm muối, sau đó chèn nhiệt kế kẹo. Nấu giòn mà không khuấy cho đến khi nó đạt đến 250 độ F (121 C). Thêm đậu phộng và khuấy chúng vào hỗn hợp.
3. Tiếp tục nấu kẹo cho đến khi đạt đến 290 độ F (143 C).
Đậu phộng sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi và mùi hương caramen sẽ bắt đầu mạnh mẽ hơn.
4. Khi nó đạt đến giai đoạn này, tắt nhiệt và thêm bơ đậu phộng. Khuấy nhanh để kết hợp và loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm baking soda và vani và khuấy đều - giòn sẽ tạo bọt. Trải kẹo ra trên một tấm nướng lót giấy da, dày khoảng ¼ inch. Lây lan nhanh chóng vì kẹo này nguội đi nhanh chóng!
5. Đặt hỗn hợp trong tủ lạnh để nguội và đặt trong 30 phút. Chia thành từng mảnh và tận hưởng!
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo đậu phộng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 437 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 338 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |