Nếu bạn chưa bao giờ nấu súp thịt bò Tây Hồ Trung Quốc trước đây, công thức dễ làm theo này sẽ phục vụ bạn tốt. Làm súp tự làm cho phép bạn cắt bỏ một số thành phần có hại được sử dụng trong các nhà hàng, chẳng hạn như muối và bột ngọt. Bạn cũng có thể tinh chỉnh các thành phần theo sở thích của bạn. Ví dụ, thay vì garnishing súp với hành lá, cảm thấy tự do để khuấy trong lá rau mùi tươi (rau mùi) để hương vị. Nếu bạn bị tắc nghẽn, có những tiếng ngáy hay nói chung là cảm thấy kiệt sức, súp là một lựa chọn tuyệt vời. Nước dùng có thể chống lại tắc nghẽn, và nếu bạn bị cảm lạnh hoặc cúm, nó có thể giúp bạn giữ nước. Hãy thử thêm một chút nước sốt nóng vào cốc của bạn, như đá có thể làm điều kỳ diệu cho một mũi nghẹt mũi.
Những gì bạn cần
- 2/3 chén thịt bò xay nạc
- Gia vị cho thịt bò:
- 1 muỗng canh. nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1
- tbsp.
- Rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu khô)
- 1 muỗng canh. Nước
- 3-6 giọt dầu mè
- 2 muỗng cà phê. bột ngô
- 4-5 chén gà kho
- 1 muỗng cà phê. đường
- 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu (hoặc nếm)
- Muối để nếm
- 1 1/2 muỗng canh. bột bắp trộn với 1/3 chén nước (tùy chọn)
- 2 quả trứng hoặc lòng trắng trứng (đánh nhẹ)
- 2 củ hành xanh (chỉ xanh lá cây, rửa sạch, ráo nước và cắt thành miếng 1 inch)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, thêm gia vị cho thịt bò xay, thêm bột bắp cuối cùng (sử dụng ngón tay của bạn để trộn bột bắp). Lấy miếng thịt bò xay nạc có sẵn tại siêu thị của bạn để tránh ăn thêm mỡ.
- Ướp thịt bò xay trong 15 phút.
- Trong khi thịt bò đang ướp, hãy cho gà ăn hoặc nước dùng đun sôi. Mua nước dùng ít natri nếu bạn bị tăng huyết áp hoặc có vấn đề sức khỏe tương tự.
- Khuấy thịt bò xay ướp, dùng đũa để đập vỡ bất kỳ cục u nào. Hãy tìm đũa trong siêu thị nếu bạn không có. Bạn có thể cần phải truy cập vào một thị trường Trung Quốc hoặc đặt hàng trực tuyến nếu bạn không thể tìm thấy đũa tại địa phương. Thêm đường và hạt tiêu.
- Đun sôi lại và đun sôi lửa. Sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút để cho thịt bò xay. Hương vị và thêm muối, nếu cần thiết. Bột tỏi là một thay thế tuyệt vời cho muối nếu bạn muốn nhiều hương vị hơn nhưng ít natri hơn.
- Nếu muốn, thêm 1 1/2 muỗng canh bột bắp trộn với nước và khuấy đều để làm dày.
- Rất chậm rãi đổ lòng trắng trứng vào một dòng chảy đều đặn.
- Sử dụng một ngã ba để khuấy nhẹ nhàng trứng theo chiều kim đồng hồ cho đến khi chúng hình thành các dòng mỏng hoặc băng.
- Trang trí với hành lá và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 481 |
| Tổng số chất béo | 45 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 752 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 8 g |