Công cụ nhà bếp được đặt và quên nó hoạt động để nướng bánh
Các thiên tài của một nồi chậm nằm trong khả năng nấu ăn không cần giám sát, làm cho nó một yêu thích rõ ràng của cha mẹ làm việc và đầu bếp bận rộn khác. Rất nhiều người lôi nồi nấu chậm vào mùa đông khi súp và món hầm xuất hiện trên thực đơn bữa tối của gia đình. Nhưng thiết bị quầy đa năng này xứng đáng để ở phía trước và trung tâm trong nhà bếp của bạn suốt cả năm. Vào mùa hè, sử dụng nó để làm bánh, bánh nướng, bánh mì nhanh, cobblers, brownies và các loại bánh nướng khác mà không làm nóng lò và do đó, ngôi nhà.
Một số món tráng miệng bạn có thể làm ngay trong ổ cắm gốm đi kèm với nồi nấu chậm của bạn. Cobblers, crisps, crumbles và những thứ tương tự không phụ thuộc vào một hình dạng có cấu trúc, vì vậy bạn có thể quăng các thành phần ở dạng tự do và phục vụ các muỗng nóng thẳng từ crock khi nó được thực hiện.
Bánh, bánh nướng và bánh mì, mặt khác, yêu cầu kiểm soát nhiều hơn một chút. Một số nhà sản xuất nồi nấu chậm bán miếng chèn nướng. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng nồi nấu chậm của bạn như một lò nướng phụ trợ và dán đĩa nướng, bánh pan hoặc tấm bánh vào khay chèn tiêu chuẩn đi kèm với nó. Nó giúp sử dụng một giá dây ngắn để nâng cao chảo của bạn ra khỏi đáy để nhiệt có thể lưu thông xung quanh nó như trong lò thông thường. Nhưng nếu bạn không có, bạn có thể tự chế biến bằng cách sử dụng ramekins nhỏ bằng lò nướng, một tấm kim loại hoặc thậm chí cả lá nhôm được nhúng vào các quả bóng hoặc dải đủ chặt để cung cấp độ ổn định cho chảo của bạn.
Lời khuyên cho bánh nấu chậm thành công và các món tráng miệng khác
- Nhét miếng gốm vào bằng bình xịt không dính hoặc một lớp dầu trung tính nhẹ nếu bạn có kế hoạch nấu trực tiếp trong đó. Bạn cũng có thể xếp nó bằng giấy da cho một số công thức nấu ăn, giúp dễ dàng nhấc món tráng miệng ra khi nó xong. Chỉ cần chắc chắn để mở rộng giấy lên trên các mặt của crock.
- Phù hợp với đồ nướng của bạn với nồi nấu chậm của bạn. Bánh chảo tròn 8 inch tiêu chuẩn phù hợp với nồi nấu chậm 6 vòng. Các mô hình lớn hơn có thể chứa các tấm bánh 9 inch. Hình bầu dục 6-quart mô hình thường có thể xử lý chảo bánh mì trung bình và các món nướng hình chữ nhật nhỏ. Một số muffin tins phù hợp trong các mô hình 8-quart lớn hơn hoặc bình phương-off đa bếp.
- Đổ crock hoặc món nướng vào nửa chừng để tránh món tráng miệng cháy sém. Điều này cũng cho phép phòng tăng. Nhưng đừng đi quá hai phần ba, ngay cả đối với những món ăn không cần phòng mở rộng.
- Giữ nắp trên nồi nấu chậm để nướng, nhưng hơi hé ra để ngưng tụ có thể thoát ra ngoài. Nếu công thức của bạn đòi hỏi một con dấu chặt chẽ, lỏng lẻo bao gồm món ăn của bạn với một mảnh giấy giấy da hoặc lá nhôm để bắt bất kỳ nhỏ giọt. Đổ một hoặc hai giọt nước ở phía dưới để bảo vệ bếp nấu chậm bằng gốm khi bạn chứa nguyên liệu trong một đĩa hoặc chảo riêng.
- Sử dụng nhiệt độ cao, trừ khi công thức của bạn quy định khác.
- Đừng nhấc nắp lên cho đến khi bạn sẵn sàng kiểm tra sự sẵn sàng.
- Cho phép món tráng miệng nguội trong nồi nấu chậm trong khoảng 15 phút trước khi bạn dùng nó hoặc cố gắng loại bỏ nó.
Thêm thông tin về Bếp chậm
Bạn đã sẵn sàng để dạy những mẹo vặt cũ của nồi nấu chậm chưa? Kiểm tra các công thức nấu ăn món tráng miệng nồi sau:
Bánh mì chuối
Một chiếc bánh Crock-Pot
Bittersweet Chocolate Mess
Bánh Pudding Bánh Crock-Pot