Mì macaroni và phô mai nướng này rất dễ làm với phô mai cheddar và trứng cùng với sữa và bơ. Không có nước sốt riêng biệt để làm cho phiên bản này, làm cho dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều so với các phiên bản khác được thực hiện với một nước sốt pho mát bếp. Trứng và sữa được trộn với nhau và sau đó kết hợp với mì ống nấu chín, bơ và phô mai xé nhỏ. Những quả trứng cho hỗn hợp một kết cấu mềm mại và kem. Hãy sử dụng mì ống không chứa gluten trong công thức.
Đó là một công thức đơn giản, ấm cúng, cho chính nó với nhiều biến thể có thể. Thêm thịt xông khói vụn, xúc xích nấu chín thái hạt lựu, hoặc giăm bông thái hạt lựu hoặc thay đổi phô mai. Thêm một chút Velveeta vào phô mai cheddar hoặc sử dụng một số phô mai Monterey Jack. Pepper jack phô mai có thể thêm một số nhiệt dễ chịu cho soong Và một bánh mì nướng bánh mì topping làm cho một kết thúc giòn tốt đẹp.
Điều này dễ dàng macaroni và pho mát nướng mất khoảng 30 phút để nướng, và nó phục vụ 4-6 người.
Những gì bạn cần
- 2 chén macaroni khuỷu tay (chưa nấu chín; khoảng 8 ounces)
- 4 muỗng canh bơ
- 2 1/2 chén phô mai Cheddar (cắt nhỏ, chia nhỏ)
- muối để nếm (kosher)
- hạt tiêu đen (để nếm)
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc sữa
- Tùy chọn: paprika, cho đầu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Grease chảo nướng 8 inch hoặc 9 inch vuông hoặc soong 2 lít.
- Nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng gói. Xả tốt và trả mì ống vào nồi. Thêm bơ và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm 2 chén pho mát vụn. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Trong một bát vừa, đánh trứng với sữa. Thêm hỗn hợp sữa vào mì ống. Khuấy đều cho đến khi kết hợp kỹ.
- Đun hỗn hợp mì ống và phô mai vào trong hầm hoặc chảo nướng đã chuẩn bị. Rắc phô mai 1/2 cốc còn lại lên trên. Rắc paprika, nếu sử dụng.
- Nướng mì ống và pho mát (chưa nấu) trong 30 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và chín vàng và hầm được nấu qua.
Mẹo và Biến thể
- Macaroni và phô mai soong với thịt xông khói - Crumble 4-6 miếng thịt xông khói nấu chín và thêm vào hỗn hợp mì ống và pho mát. Spoon vào món nướng và tiến hành với công thức.
- Macaroni và phô mai soong với Ham - Thêm 1 đến 2 chén dăm bông nấu chín với hỗn hợp mì ống và phô mai. Thìa vào món nướng đã chuẩn bị và tiến hành với công thức.
- Macaroni và pho mát với ớt Chile - Thêm một vài muỗng ớt jalapeno băm nhỏ hoặc thêm 1 lon nhỏ ớt thái nhỏ xanh xắt nhỏ.
- Breadcrumb Topping - Đối với một cái đầu giòn, có màu nâu, quăng 1 chén bánh mì vụn tươi ngon với 2 thìa bơ tan chảy. Rắc vụn trên mì ống và pho mát và sau đó nướng theo chỉ dẫn. Phô mai panko được thay đổi có thể được sử dụng để có vị trí cao hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 622 |
| Tổng số chất béo | 47 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Natri | 797 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 32 g |