Pasta và tôm lập nhóm trong món ăn tuyệt vời này. Sự kết hợp bao gồm một hỗn hợp bổ sung của tỏi, bơ đậu phộng, gừng, và bột cà ri. Làm sáng món ăn với bơ đậu phộng ít béo và thịt gà, nếu bạn muốn. Đặc biệt là món ăn và khẩu vị, thật dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Bạn sẽ có bữa ăn tối trên bàn trong chưa đầy 45 phút. Để chuẩn bị nhanh hơn, hãy sử dụng mì ống tươi hoặc tóc thiên thần nấu nhanh.
Hỗn hợp tôm là tuyệt vời với gạo là tốt, hoặc phục vụ nó với grits hoặc polenta. Đối với một món ăn carb thấp, thay thế fettuccine bằng zucchini hoặc mì bí hoặc súp lơ. Thêm một chút hạt tiêu đỏ nghiền nát hoặc một ít bột ớt tỏi để cho món ăn có một chút nhiệt dễ chịu.
Để ăn các món ăn lên một chút và thêm một số kết cấu, đầu mì ống với một số giá đỗ tươi trước khi bạn thêm nước sốt. Hoặc garnish tôm với đậu phộng rang xắt nhỏ cùng với ngò.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound tôm (lớn, sống)
- 8 ounces fettuccine (hoặc linguine)
- 2/3 chén nước dùng gà (natri thấp hoặc không muối)
- 1/2 chén bơ đậu phộng (kem)
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 miếng gốc gừng (thái lát mỏng)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (
- ngoài trinh nữ )
- 1 1/2 chén hành lá (thái lát)
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 1/2 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- Trang trí: 2 muỗng canh rau mùi (tươi cắt nhỏ)
- Tùy chọn: đậu phộng rang xắt nhỏ
- 1 vôi (cắt thành nêm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ tôm. Với đầu của một con dao nhỏ, sắc nét, làm cho một nông cạn cắt xuống mặt sau của một con tôm. Kéo tĩnh mạch tối ra hoặc cạo nó ra bằng dao. Rửa sạch tôm dưới nước lạnh. Lặp lại với tôm còn lại. Để qua một bên.
- Nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng gói.
- Trong khi đó, trong một máy xay sinh tố, kết hợp nước dùng gà, bơ đậu phộng, giấm balsamic, muối, tiêu, và gừng; quá trình cho đến khi mịn.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn không dính trên lửa vừa. Thêm hành tây thái lát, cà ri và tỏi; nấu trong 3 phút, khuấy thường xuyên.
- Cho tôm vào hành và nấu khoảng 6 phút, hoặc cho đến khi tôm đục và màu hồng. Thêm nước sốt đậu phộng và nấu trong 1 phút, hoặc cho đến khi nóng.
- Chia mì ống nóng chảy ra trong bốn bát mì hoặc đĩa. Muỗng hỗn hợp tôm trên mì ống và trang trí với rau mùi và đậu phộng rang xắt nhỏ, nếu muốn. Ăn với nêm chanh.
Lời khuyên
Làm bột cà ri tự chế với sự pha trộn đơn giản này. Bánh mì nướng 1 muỗng canh hạt cumin, 1 muỗng canh hạt bạch đậu khấu và 1 muỗng canh hạt rau mùi. Nghiền hạt nướng trong gia vị hoặc máy xay cà phê và thêm 2 muỗng canh bột nghệ, 1 thìa cà phê mù tạt khô, 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne, và một chút mỗi quế và tiêu đen xay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 662 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Natri | 1,183 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 56 g |