Món gà nướng nấm và nấm có thể nhắc nhở bạn về gà paprikash, đặc sản của Hungary là gà và hành tây trong nước sốt kem chua với ớt bột. Công thức này có nấm thay vì hành tây. Khi kết hợp với kem chua, nó gợi nhớ đến món thịt hầm phổ biến trong những năm 1970, tạo ra một món gà nướng ấm cúng sẽ làm hài lòng sự thèm ăn của bạn.
Tùy thuộc vào loại ớt bạn sử dụng, hương vị của món ăn có thể từ nhẹ đến nóng. Hầu hết các siêu thị mang paprika nhẹ, có thể là từ Tây Ban Nha, California, Nam Mỹ hoặc Hungary. Nếu bạn muốn một gia vị mạnh mẽ hơn, bạn có thể tìm thấy các giống hăng hơn trong các thị trường dân tộc.
Bạn có thể giữ công thức này cơ bản bằng cách sử dụng nấm nút màu trắng, hoặc bạn có thể làm cho nó một chút thú vị hơn bằng cách chọn shiitake hoặc baby bellas. Nước sốt kem làm cho món ăn này trở nên lý tưởng khi được phục vụ trên cơm nóng hoặc mì trứng.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén bột đa năng
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 miếng thịt gà
- 1/4 chén bơ
- 1 chén kem chua
- 1 chén
- canh gà
- 8 ounces nấm tươi (nút trắng, crimini, shiitake, baby bella), thái lát
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Trong một túi nhựa hoặc giấy sạch, kết hợp bột với muối và hạt tiêu. Thêm miếng thịt gà và lắc để phủ với hỗn hợp bột.
- Đun chảy bơ trong chảo nướng trên lửa vừa xem để đảm bảo bơ không cháy. Thêm miếng thịt gà, theo mẻ nếu cần thiết và gà nâu ở tất cả các bên. (Nếu bạn nấu thịt gà theo mẻ, hãy thêm tất cả lại vào chảo.)
- Trộn trong kem chua, nước dùng gà, nấm và ớt bột. Nhẹ nhàng khuấy đều để kết hợp tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
- Nếu chảo không được nướng, hãy trộn hỗn hợp vào đĩa hầm.
- Đậy và nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi gà mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 876 |
| Tổng số chất béo | 56 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Natri | 1,896 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 65 g |