Những hình vuông trái cây dai đó là sôi động với hương vị tươi của xoài. Bột xoài được sử dụng trong công thức này có thể được mua đông lạnh từ siêu thị hoặc có thể được làm ở nhà bằng cách nấu nhanh và nghiền những miếng xoài tươi. Hãy chắc chắn rằng bạn đo xoài khi nó đã được hóa lỏng, và không ở dạng chunk.
Những gì bạn cần
- 14 oz. (khoảng 1,5 ly) bột xoài
- 17 oz. (khoảng 2,5 ly) đường (hạt)
- 1 muỗng canh. bơ
- 6 fl oz. (khoảng 3/4 cốc) pectin lỏng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo vuông 8x8-inch bằng cách lót nó bằng giấy nhôm hoặc giấy da và phun phía dưới cùng với bình xịt nấu ăn không dính .
2. Nấu bột xoài và đường cùng nhau trong một cái chảo vừa trên lửa nhỏ cho đến khi chúng tạo thành một xi-rô rất dày. Tùy thuộc vào độ dày của bột giấy của bạn, nó sẽ mất từ 30 phút - 1 giờ. Xi-rô nên dày lên mặt sau của thìa hoặc thìa.
3. Khi xi-rô đã đủ dày, thêm bơ và nấu trong 3 phút nữa, khuấy liên tục.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong pectin trong khi nóng. Đổ ngay vào chảo đã chuẩn bị.
5. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Che chảo với lá và lạnh qua đêm cho đến khi thiết lập.
6. Khi kẹo hoàn toàn được đặt, cắt chúng thành những ô vuông nhỏ với một con dao nhúng trong nước. Chúng có thể được cuộn trong đường cát hoặc đồng bằng. Đường làm cho chúng dễ dàng hơn để lưu trữ và ngăn xếp, vì nó ngăn cản chúng dính vào nhau.
7. Kẹo có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một container kín trong 2-3 ngày.
Lưu ý: Pectin là một chất kích thích thường được sử dụng trong đóng hộp. Nó có thể được tìm thấy trong các siêu thị chứa đầy đồ hộp gần nguồn cung cấp đồ hộp hoặc trong phần nướng bánh.