Hầu như không ai thích bánh pudding bánh mì và bơ ngon. Đó là một trong những món tráng miệng làm cho bánh pudding của Anh ghen tỵ với thế giới và là thế kỷ cũ. Với công thức này, sữa, kem và bánh mì ngâm trứng được biến thành bánh pudding nhẹ, giống như sữa trứng chỉ trong 40 phút trong lò.
Một trong những điều tốt nhất về các loại món tráng miệng này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết bánh mì trắng còn sót lại, làm cho món ăn này trở thành một món ăn rất kinh tế để nấu ăn.
Công thức tương tự này có thể được thực hiện với panettone Ý, bánh sừng bò, brioche, nâu, bánh mì, thậm chí Hot Cross Buns . Trong thực tế, bất kỳ bánh mì có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, ngoại trừ bánh mì đen nặng. Phương pháp này là giống nhau tùy theo bạn sử dụng.
Những gì bạn cần
- 2 ounces / 55 g bơ (nhiệt độ phòng)
- 10 lát bánh mì (mềm trắng hoặc nâu, cắt theo đường chéo)
- 1/2 chén / 55 g
- nho khô vàng (hoặc sultanas)
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mới xay)
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 1/2 chén / 350 ml sữa
- 1/4 cup / 50 ml kem nặng
- 2 quả trứng lớn (miễn phí)
- 4 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất (xem biến thể dưới đây)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 355 F / 180 C. Grease một đĩa 1 lít / 1 lít với một ít bơ.
- Trải một bên của mỗi hình tam giác bánh mì với bơ còn lại.
- Bao gồm các cơ sở của món ăn với hình tam giác chồng chéo của bánh mì, bơ bên lên. Rắc một nửa nho khô vàng / sultanas đều trên bánh mì, sau đó rắc một ít hạt nhục đậu khấu và quế. Lặp lại lớp này một lần nữa hoặc cho đến khi món ăn được đổ đầy, hoàn tất với nho khô lên trên.
- Trong một cái chảo, nhẹ nhàng làm nóng sữa và kem nhưng không đun sôi. Để qua một bên.
- Trong một bát chịu nhiệt cỡ trung bình, đánh trứng với 3 muỗng canh đường và chiết xuất vani cho đến khi ánh sáng, thoáng mát và màu nhạt. Từ từ đổ sữa ấm (không nóng) lên trứng, đánh liên tục, cho đến khi sữa được thêm vào.
- Đổ hỗn hợp trứng từ từ và đều trên bánh mì cho đến khi tất cả chất lỏng được thêm vào. Nhẹ nhàng nhấn bánh mì xuống chất lỏng. Rắc thìa đường còn lại trên bề mặt và để trong 30 phút.
- Sau 30 phút, nướng bánh pudding trong lò nóng từ 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi bề mặt có màu nâu vàng và bánh pudding được cải thiện và trứng được đặt. Phục vụ nóng.
Lưu ý: Việc phục vụ bánh pudding bánh mì và bơ được phủ bằng lá nhôm trong lò nóng. Nó cũng lạnh ngon, cắt thành nêm lớn - hoàn hảo cho một hộp ăn trưa .
Biến thể
Sử dụng một hạt vani thay vì chiết xuất bằng cách tách nó ra và cạo ra những hạt giống. Thêm hạt vào sữa và kem trước khi đun nóng. Hãy ngâm trong 5 phút trước khi căng sữa vào trứng bị đánh đập.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 296 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Natri | 137 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 9 g |