Cá: Nướng

Chúng tôi nhận được rất nhiều yêu cầu thông tin về cách nướng cá đúng cách. Quy tắc đầu tiên tôi tìm thấy không phải là suy nghĩ quá nhiều. Cá có nghĩa là được nướng. Nhiệt trực tiếp nấu cá nhanh, dễ dàng và không loại bỏ độ ẩm. Cá nướng khá hương vị và ngon ngọt. Quy tắc thứ hai về cá nướng là để đảm bảo rằng nó không dính. Cho dù bạn bôi dầu bề mặt nấu ăn hay đánh răng bằng một ít dầu, hãy đảm bảo rằng bạn có bề mặt không dính để làm việc.

Ngoài ra, cá nướng rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn có nghĩa là có thể có được cá ra khỏi lò nướng trong một vài phút, do đó làm cho cá hoàn hảo sau bữa ăn công việc. Chọn một vài phi lê và chanh hoặc hai và nướng lên ngay khi bạn về nhà. Cá trước khi ăn tối, bạn có thể ngâm cá trong nước xốt (hoặc gia vị lên) và nấu nướng vài phút trước khi mọi người muốn ăn .

Khi nào nó xong?

Phần khó nhất của cá nướng là biết khi nào nó được thực hiện. Đây thường là phần khó khăn nhất của lò nướng, nhưng đừng lo lắng. Khi cá được nấu chín thịt sẽ flake dễ dàng với một ngã ba và sẽ xuất hiện mờ đục tất cả các cách thức thông qua. Nếu bất kỳ phần nào của thịt vẫn còn bóng và một phần mờ thì nó không được thực hiện. Đừng bao giờ phục vụ cá chưa nấu chín. Không chỉ là nó không an toàn, nhưng bạn có thể biến một người nào đó ra khỏi cá cho cuộc sống.

Để làm cho điều này dễ dàng, luôn luôn bắt đầu với một miếng thịt bò hoặc phi lê được cắt đều. Nếu một phần dày hơn nhiều so với một phần khác thì sẽ khó nhận được phần dày được nấu chín trước khi phần mỏng khô ra. Nếu bạn có một phi lê đó là không đồng đều xem xét cắt nó thành hai. Đặt nửa dày trên đầu tiên và khi nó được khoảng nửa chừng thực hiện, đặt một nửa mỏng trên.

Bằng cách này bạn sẽ nhận được cá nấu chín để hoàn thiện mà không cần đốt bất cứ thứ gì.

Hãy chắc chắn rằng nó không dính vào nướng

Nói chung, bạn mua cá hoặc toàn bộ hoặc trong phi lê hoặc bít tết. Phi lê sẽ cho bạn những rắc rối nhất bởi vì chúng có xu hướng sụp đổ dễ dàng hơn một chút. Điều này đưa chúng ta trở lại hai quy tắc. Với một bề mặt dầu (sử dụng một điểm dầu khói cao) đặt cá trên bàn nướng và để nó cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lật. Lật nhẹ nhàng và để nó ở đó cho đến khi nó đã sẵn sàng để được đưa ra khỏi bàn nướng. Với phi lê, bạn có thể nói nó đã sẵn sàng để lật bởi vì các cạnh là flaky và mờ đục. Đừng cố gắng nướng phi lê lớn, nhưng thay vào đó, cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn sẽ dễ xử lý hơn. Bít tết và toàn bộ cá giữ lại tốt hơn nhưng mất nhiều thời gian hơn để nướng. Nếu bạn đang nướng toàn bộ cá nó với một cái gì đó giống như lát chanh và các loại thảo mộc. Điều này không chỉ bổ sung thêm hương vị mà còn tạo ra một không gian bên trong con cá để cho nhiệt nấu chín đồng đều hơn.

Ngoài ra, hãy giữ một ít nước chanh tươi và có thể một ít bơ tan chảy trong khi bạn đang nướng. Bạn có thể đánh răng này khi bạn nướng để thêm hương vị và giữ cho cá ẩm. Nhưng hãy nhớ rằng bơ sẽ cháy nên hãy cẩn thận với nó. Tôi thích nước chanh nhỏ giọt trên cá trong khi tôi nướng nó.

Hơi nước và sizzle thêm vào chương trình và làm cho mọi người đánh giá cao bữa ăn chỉ một chút nữa.