Khoai tây vỏ sò là một món ăn ngon mà là một yêu thích cho nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu con của bạn hoặc một thành viên khác trong gia đình không thể chịu đựng được các sản phẩm sữa, công thức truyền thống của bạn có thể không hoạt động. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp sáng tạo đã phát triển công thức nấu khoai tây vỏ khoai tây không chứa sữa ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn.
Khoai tây vỏ sò cho các hộ gia đình không có sữa
Tại sao chúng ta yêu khoai tây vỏ sò? Đối với một, họ làm cho một món ăn tuyệt vời và họ đang hoàn hảo cho các bữa ăn kỳ nghỉ như Phục Sinh, Lễ Tạ Ơn, và Giáng sinh.
Thứ hai, bạn có thể lấy đi với chuẩn bị cho họ một ngày (hoặc thậm chí hai) trước thời hạn. Điều này sẽ làm giảm căng thẳng trong việc chuẩn bị bữa ăn của bạn bởi vì khoai tây có thể dễ dàng nướng khi cần.
Nếu hộ gia đình của bạn phải đi sữa, không có lý do gì để bỏ qua món ăn yêu thích này vì sữa và phó mát có thể dễ dàng được thay thế. Một số công thức nấu ăn sử dụng nước dùng gà hoặc nước trong khi những người khác sử dụng các sản phẩm thay thế không phải sữa như đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.
- Khoai tây vỏ sò Công thức: Công thức này từ CalorieKing sử dụng bơ bơ thay vì bơ thực và đồ uống đậu nành và phô mai để thay thế sữa và pho mát truyền thống.
- Khoai tây vỏ khoai tây không chứa gluten, không chứa gluten và hành tây Công thức: Nếu bạn cũng cần phải cắt gluten ra khỏi khoai tây, thì không có Gluten không có gluten là công thức tuyệt vời để thử. Mayonnaise và nước dùng gà không chứa gluten chiếm lấy sữa.
- Bánh bao khoai tây ngon nhất (Không có sữa) Công thức: Một bơ thực vật không phải bơ sữa và nước dùng gà là bí quyết cho công thức không sữa này từ Just a Pinch.
- Khoai tây vỏ khoai tây không chứa sữa Công thức: Công thức khoai tây vỏ sò thơm ngon, món này dùng bơ thay thế cùng với dừa và sữa hạnh nhân. Thật ngạc nhiên khi không ai có thể nói sự khác biệt.
- Dijon Scalloped Potatoes Recipe: Home Grown Organic Foods có công thức nấu khoai tây ngon miệng với đồ uống đậu nành từ So Nice Soyganic. Diêm tạc Dijon mang đến cho nó một hương vị thơm ngon, phong phú.
- Khoai tây vỏ sò không có sữa Công thức: Nữ thần không chứa Gluten có một công thức ăn chay thân thiện với sữa đậu nành mặc dù bạn chắc chắn có thể thử nó với hạnh nhân hoặc quả phỉ nếu bạn thích.
- Dusseldorf Khoai tây Công thức: Tahini, nghệ và mù tạt Dijon đóng một vai trò quan trọng trong công thức không sữa này, sử dụng nước và sữa đậu nành làm chất thay thế.
Mẹo nhanh về khoai tây
Khoai tây đỏ, một loại sáp hoặc Yukon Golds là sự lựa chọn tốt nhất cho khoai tây vỏ sò vì chúng giữ lại tốt hơn. Trong khi nhiều công thức nấu ăn gọi cho khoai tây russet, những xu hướng biến mushy, đó là điều cuối cùng bạn muốn.
Làm thế nào khoai tây vỏ sò có tên của họ
Khoai tây vỏ sò không có gì để làm với động vật có vỏ được gọi là sò điệp. Một số chuyên gia tin rằng tên này là nguồn gốc của từ tiếng Anh cổ " collops " (hoặc Old French " escalope " hoặc " escallope ") có nghĩa là cắt thịt mỏng. Người ta nghĩ rằng điều này sau đó được áp dụng cho bất cứ thứ gì được cắt lát mỏng, như khoai tây.
Khoai tây vỏ sò so với Khoai tây Au Gratin
Cả khoai tây vỏ sò và khoai tây gratin au đều được chế biến với khoai tây thái lát nướng trong nước sốt kem và đứng đầu với mẩu vụn giòn. Vì vậy, sự khác biệt là gì?
- Au ngũ cốc nghĩa đen có nghĩa là bao phủ với breadcrumbs và / hoặc pho mát và sau đó nướng cho đến khi màu nâu. Các loại rau như súp lơ, đậu xanh, cà tím, hoặc cà chua có thể được chuẩn bị au gratin. Cá và hải sản cũng có thể được chuẩn bị au gratin.
- Khoai tây vỏ sò là khoai tây đã được nướng trong nước sốt kem (như sốt nonchamel hoặc nước sốt trắng) và được phủ bằng bánh mì dày dạn hoặc bánh quy giòn.
Sự khác biệt lớn giữa hai là khoai tây gratin thường có phô mai là một trong các thành phần. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy nhiều công thức khoai tây vỏ sò kêu gọi phô mai.