Các hương vị bơ của rau bina cặp tốt với nước sốt kem mặn ít mặn này. Hãy thử phục vụ món này với mì ống, cơm hoặc quinoa cho một bữa ăn dễ dàng trong tuần, hoặc sử dụng nó trong một món ăn ravioli nhồi bông ưa thích cho bữa tối gia đình lớn.
Máy chủ 4
Những gì bạn cần
- 10 oz. rau bina tươi hoặc đông lạnh, (rã đông nếu đông lạnh)
- ¼ chén dầu ôliu
- 2 T. Bột
- ¼ chén hành tây trắng thái hạt lựu
- 2 ½ ly sữa đậu nành đơn giản, không đường (sử dụng một thương hiệu sử dụng chất làm đặc dày, như tơ tằm)
- ½ t.- 1 t. muối, hoặc nếm thử
- Hương vị hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một vài chén nước trong một cái chảo cỡ vừa hoặc stockpot. Đặt rau bina vào giỏ hoặc hơi nước và hơi nước qua nước sôi, khoảng 3 phút. Cho rau bina vào bát vừa và đậy để giữ ấm trong khi làm nước sốt.
- Làm nước sốt kem. Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa và nhỏ, làm nóng dầu. Cho bột mì vào và nấu trong khoảng 2 phút, khuấy liên tục với một cuộn dây cho đến khi mịn. Tiếp tục khuấy, thêm sữa đậu nành và hành tây và đun sôi trong khoảng 4 đến 5 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, kết hợp rau bina với nước sốt kem, đập nhiều lần để hỗn hợp có màu kem nhưng vẫn có thể nhìn thấy được rau bina và hành tây. Tự mình phục vụ như một mặt với phô mai không có bơ sữa hoặc với mì ống hoặc cơm như một món chính.
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không chứa lactose, và ăn chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo không có sữa thành phần có sẵn (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu chúng áp dụng cho bạn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |