Việc điền vào những quả trứng đơn giản cổ điển deviled là sự kết hợp hoàn hảo của mayonnaise, muối dày dạn, và một chút mù tạc. Sử dụng một hỗn hợp gia vị Creole thay cho muối dày dạn, nếu muốn.
Xem thêm: 12 công thức nấu ăn trứng ngon nhất
Những gì bạn cần
- 6 quả trứng to
- 3 đến 4 muỗng canh mayonnaise
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc hỗn hợp muối pha
- 2 muỗng cà phê ngò tây thái nhỏ hoặc hẹ tươi, tùy chọn
- hạt tiêu đen xay tươi, hương vị
- Trang trí: paprika
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho trứng vào một cái chảo vừa và đậy bằng nước đến khoảng một inch phía trên những quả trứng.
- Che chảo và đun sôi trên lửa. Để nắp đậy trên chảo, lấy nhiệt và để yên trong 17 phút.
- Đổ nước nóng và phủ lên nước đá lạnh. Khi trứng lạnh, vỏ dưới vòi nước chảy. Xem một số mẹo để lột trứng nấu chín cứng bên dưới.
- Xắt trứng một nửa theo chiều dọc và đặt trên đĩa hoặc đĩa trứng. Múc lòng đỏ vào tô vừa. Mẹo : Để giữ cho chúng khỏi lắc lư, hãy cắt một miếng nhỏ, mỏng ra khỏi đáy của nửa quả trứng màu trắng.
- Nghiền lòng đỏ với một cái nĩa, sau đó thêm mayonnaise, mù tạt và muối, muối nêm, hoặc gia vị Creole. Thêm hẹ tươi hoặc rau mùi tây, nếu muốn.
- Hương vị và thêm hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Nếu sử dụng gia vị không có muối, hãy nếm và thêm muối, nếu cần.
- Sử dụng một muỗng nhỏ hoặc muỗng cookie, điền vào nửa quả trứng màu trắng với hỗn hợp lòng đỏ.
- Rắc trứng nhẹ với ớt trước khi ăn.
Làm cho 6 phần của 2 nửa mỗi.
Lời khuyên cho Lột trứng nấu chín cứng
- Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy sử dụng trứng không tươi. Trứng gần ngày hết hạn sẽ gọt vỏ sạch hơn.
- Để trứng trong nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Nứt các đầu của vỏ, sau đó nhẹ nhàng lăn trứng trên truy cập để crack trên tất cả.
- Bắt đầu lột ở đầu rộng của quả trứng, nơi có một chút không khí dưới vỏ.
Xem thêm: Cách cho biết trứng của bạn có tươi không
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 113 |
Tổng số chất béo | 10 g |
Chất béo bão hòa | 2 g |
Chất béo không bão hòa | 3 g |
Cholesterol | 154 mg |
Natri | 211 mg |
Carbohydrates | 0 g |
Chất xơ | 0 g |
Chất đạm | 5 g |